Aşçılık Önizleme
Önlisans	TYYÇ: 5. Düzey	QF-EHEA: Kısa Düzey	EQF-LLL: 5. Düzey

Öğretim Programı

1. Yarıyıl

Ders Kodu

Ders Adı

Dili

Dersin Tipi

Teorik

Uygulama

AKTS

ASC101

Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş

Turkish

ASC103

Kesme ve Pişirme Teknikleri

Turkish

ASC105

Pastacılık ve Ekmekçilik

Turkish

ASC106

Gıda ve İş Güvenliği,Hijyen ve Sanitasyon

ASC109

Beslenme İlkeleri ve Menü Planlama

ATA101

Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi 1

Turkish

DIL101

Genel İngilizce 1

English

2. Yarıyıl

Ders Kodu

Ders Adı

Dili

Dersin Tipi

Teorik

Uygulama

AKTS

ASC102

Türk Mutfağı

Turkish

ASC104

İleri Pastacılık

Turkish

ASC108

Gıda Bilimi ve Teknolojisi

ASC181

Staj(Mesleki Çalışma)

ATA102

Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi 2

Turkish

DIL102

Genel İngilizce 2

English

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
ASC001	Gastronomi Turizmi	Turkish	S	2	0	3
ASC002	Miksoloji	Turkish	S	2	0	3
ASC003	Yemek Stilistiliği ve Fotoğrafçılık	Turkish	S	2	2	5
ASC004	Baharat ve Otlar	Turkish	S	2	0	3
ASC005	Yemek ve Edebiyat	Turkish	S	2	0	3
ASC006	Osmanlı Saray Mutfağı	Turkish	S	2	0	3
ASC007	Kahvaltı ve Brunch Teknikleri	Turkish	S	2	0	3
ASC008	Gıda Mevzuatı	Turkish	S	2	0	3
ASC009	İleri Ekmekçilik ve Fırıncılık	Turkish	S	2	0	3
ASC010	Uzakdoğu Mutfak Kültürleri	Turkish	S	2	0	3
ASC011	Yiyecek-İçecek Otomasyon Sistemleri	Turkish	S	2	0	3
ASC012	Misafir İlişkileri Yönetimi	Turkish	S	2	0	3
ASC013	Endüstriyel Mutfak ve Toplu Yemek Üretimi	Turkish	S	2	0	3
ASC014	Sağlık ve Özel Durum Beslenmesi	Turkish	S	2	0	3
ASC015	Davet ve Ziyafet Yönetimi	Turkish	S	2	0	3
ASC016	Çikolata ve Şekerleme	Turkish	S	2	0	3
ASC017	Sokak Yemekleri	Turkish	S	2	0	3
ASC018	Anadolu Folklöründe Yemek İnanış ve Ritüeller	Turkish	S	2	0	3
ASC019	Önoloji	Turkish	S	2	0	3
ASC020	Yemek Fotoğrafçılığı	Turkish	S	2	0	3
ASC021	Servis Teknikleri ve Görgü Kuralları	Turkish	S	2	0	3
ASC022	Mutfak Akımları	Turkish	S	2	0	3
MYO015	Matematik	Turkish	S	2	0	3
MYO023	Sağlık Hukuku	Turkish	S	2	0	3
MYO026	İş ve Sosyal Güvenlik Hukuku	Turkish	S	2	0	3
MYO033	F Klavye Kullanım Teknikleri	Turkish	S	2	0	3

3. Yarıyıl

Ders Kodu

Ders Adı

Dili

Dersin Tipi

Teorik

Uygulama

AKTS

ASC201

Yöresel Mutfaklar

Turkish

ASC203

Dünya Mutfakları 1

Turkish

ASC205

Yiyecek Tarihi ve Coğrafyası

Turkish

ASC207

Alkollü ve Alkolsüz İçecekler

SEG001

İstinyelilik Manifestosu 1

Turkish

TRK101

Türk Dili 1

Turkish

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
ASC001	Gastronomi Turizmi	Turkish	S	2	0	3
ASC002	Miksoloji	Turkish	S	2	0	3
ASC003	Yemek Stilistiliği ve Fotoğrafçılık	Turkish	S	2	2	5
ASC004	Baharat ve Otlar	Turkish	S	2	0	3
ASC005	Yemek ve Edebiyat	Turkish	S	2	0	3
ASC006	Osmanlı Saray Mutfağı	Turkish	S	2	0	3
ASC007	Kahvaltı ve Brunch Teknikleri	Turkish	S	2	0	3
ASC008	Gıda Mevzuatı	Turkish	S	2	0	3
ASC009	İleri Ekmekçilik ve Fırıncılık	Turkish	S	2	0	3
ASC010	Uzakdoğu Mutfak Kültürleri	Turkish	S	2	0	3
ASC011	Yiyecek-İçecek Otomasyon Sistemleri	Turkish	S	2	0	3
ASC012	Misafir İlişkileri Yönetimi	Turkish	S	2	0	3
ASC013	Endüstriyel Mutfak ve Toplu Yemek Üretimi	Turkish	S	2	0	3
ASC014	Sağlık ve Özel Durum Beslenmesi	Turkish	S	2	0	3
ASC015	Davet ve Ziyafet Yönetimi	Turkish	S	2	0	3
ASC016	Çikolata ve Şekerleme	Turkish	S	2	0	3
ASC017	Sokak Yemekleri	Turkish	S	2	0	3
ASC018	Anadolu Folklöründe Yemek İnanış ve Ritüeller	Turkish	S	2	0	3
ASC019	Önoloji	Turkish	S	2	0	3
ASC020	Yemek Fotoğrafçılığı	Turkish	S	2	0	3
ASC021	Servis Teknikleri ve Görgü Kuralları	Turkish	S	2	0	3
ASC022	Mutfak Akımları	Turkish	S	2	0	3
MYO015	Matematik	Turkish	S	2	0	3
MYO023	Sağlık Hukuku	Turkish	S	2	0	3
MYO026	İş ve Sosyal Güvenlik Hukuku	Turkish	S	2	0	3
MYO033	F Klavye Kullanım Teknikleri	Turkish	S	2	0	3

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
DIL501	Akademik İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL502	Akademik İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL503	Akademik İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL504	Akademik İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL505	Akademik İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL506	Akademik İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL507	Akademik İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL508	Akademik İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL509	Akademik İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL510	Akademik İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL511	Mesleki İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL512	Mesleki İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL513	Mesleki İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL514	Mesleki İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL515	Mesleki İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL516	Mesleki İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL517	Mesleki İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL518	Mesleki İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL519	Mesleki İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL520	Mesleki İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL601	Fransızca 1	English	S	4	0	5
DIL602	Fransızca 2	English	S	4	0	5
DIL603	Fransızca 3	English	S	4	0	5
DIL604	Fransızca 4	English	S	4	0	5
DIL605	Fransızca 5	English	S	4	0	5
DIL606	Fransızca 6	English	S	4	0	5
DIL607	Fransızca 7	English	S	4	0	5
DIL608	Fransızca 8	English	S	4	0	5
DIL609	Fransızca 9	English	S	4	0	5
DIL610	Fransızca 10	English	S	4	0	5
DIL611	Rusça 1	English	S	4	0	5
DIL612	Rusça 2	English	S	4	0	5
DIL613	Rusça 3	English	S	4	0	5
DIL614	Rusça 4	English	S	4	0	5
DIL615	Rusça 5	English	S	4	0	5
DIL616	Rusça 6	English	S	4	0	5
DIL617	Rusça 7	English	S	4	0	5
DIL618	Rusça 8	English	S	4	0	5
DIL619	Rusça 9	English	S	4	0	5
DIL620	Rusça 10	English	S	4	0	5
DIL621	İspanyolca 1	English	S	4	0	5
DIL622	Spanish 2	English	S	4	0	5
DIL623	İspanyolca 3	English	S	4	0	5
DIL624	İspanyolca 4	English	S	4	0	5
DIL625	İspanyolca 5	English	S	4	0	5
DIL626	İspanyolca 6	English	S	4	0	5
DIL627	İspanyolca 7	English	S	4	0	5
DIL628	İspanyolca 8	English	S	4	0	5
DIL629	İspanyolca 9	English	S	4	0	5
DIL630	İspanyolca 10	English	S	4	0	5
DIL631	Çince 1	English	S	4	0	5
DIL632	Çince 2	English	S	4	0	5
DIL633	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL634	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL635	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL636	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL637	Çince 7	English	S	4	0	5
DIL638	Çince 8	English	S	4	0	5
DIL639	Çince 9	English	S	4	0	5
DIL640	Çince 10	English	S	4	0	5
DIL641	Arapça 1	English	S	4	0	5
DIL642	Arapça 2	English	S	4	0	5
DIL643	Arapça 3	English	S	4	0	5
DIL644	Arapça 4	English	S	4	0	5
DIL645	Arapça 5	English	S	4	0	5
DIL646	Arapça 6	English	S	4	0	5
DIL647	Arapça 7	English	S	4	0	5
DIL648	Arapça 8	English	S	4	0	5
DIL649	Arapça 9	English	S	4	0	5
DIL650	Arapça 10	English	S	4	0	5
DIL651	Türkçe 1	English	S	4	0	5
DIL652	Türkçe 2	English	S	4	0	5
DIL653	Türkçe 3	English	S	4	0	5
DIL654	Türkçe 4	English	S	4	0	5
DIL655	Türkçe 5	English	S	4	0	5
DIL656	Türkçe 6	English	S	4	0	5
DIL657	Türkçe 7	English	S	4	0	5
DIL658	Türkçe 8	English	S	4	0	5
DIL659	Türkçe 9	English	S	4	0	5
DIL660	Türkçe 10	English	S	4	0	5
DIL661	Italianca 1	English	S	4	0	5
DIL662	Italianca 2	English	S	4	0	5
DIL671	Almanca 1	English	S	4	0	5
DIL672	Almanca 2	English	S	4	0	5
GIT038	Genişletilmiş Gerçeklik ve Tasarım	Turkish	S	3	0	5
HIR019	Reklamda Yaratıcılık	Turkish	S	3	0	5
JOB104	Sosyal Uyum ve Birliktelik Uygulamaları	Turkish	S	3	0	5
JOB105	Sosyal Girişim ve Sürdürülebilirlik	Turkish	S	3	0	5
JOB111	Yatırım Finansman ile Borsa ve Yatırım Uygulamaları	Turkish	S	3	0	5
UNI003	Beslenmede Doğru Bilinen Yanlışlar		S	3	0	5
UNI005	Çağdaş Sanata Giriş		S	3	0	5
UNI006	Dijital Medya Okuryazarlığı		S	3	0	5
UNI007	Diyetetikte Girişimcilik		S	3	0	5
UNI0101	Global Dünyaya Ekonomik Bakış	Turkish	S	3	0	5
UNI011	Felsefeye Giriş		S	3	0	5
UNI012	Girişimciliğin Temelleri		S	3	0	5
UNI017	İletişim Yöntemleri		S	3	0	5
UNI018	İşaret Dili		S	3	0	5
UNI021	Liderlik Stratejileri		S	3	0	5
UNI023	Medya Okur Yazarlığı		S	3	0	5
UNI025	Girişimciliğin Temelleri		S	3	0	5
UNI027	Psikolojik Beceriler		S	3	0	5
UNI029	Sağlık Ekonomisi	Turkish	S	3	0	5
UNI030	Sağlıklı Yaşam ve Fiziksel Aktivite		S	3	0	5
UNI031	Savunma Sanayimizde Teknolojik Dönüşüm		S	3	0	5
UNI032	Sosyolojiye Giriş		S	3	0	5
UNI033	Uluslararası Örgütler	Turkish	S	3	0	5
UNI034	Yöneticilik Becerileri		S	3	0	5
UNI041	İşaret Dili 1	Turkish	S	3	0	5
UNI042	İşaret Dili 2	Turkish	S	3	0	5
UNI044	İş Etiği	Turkish	S	3	0	5
UNI045	TV ve Gündelik Yaşam Eleştirisi	Turkish	S	3	0	5
UNI047	Sağlık Örgütlerinde Çalışan Davranışları	Turkish	S	3	0	5
UNI050	Yapay Zekaya Giriş	Turkish	S	3	0	5
UNI052	Medya İşletmeciliği	Turkish	S	3	0	5
UNI054	Genetik Danışma ve Etik	Turkish	S	3	0	5
UNI057	Bilim Felsefesi	Turkish	S	3	0	5
UNI060	Film Okuması	Turkish	S	3	0	5
UNI067	Beslenmede Markalaşma	Turkish	S	3	0	5
UNI068	Yaşam Boyu Psikoloji		S	3	0	5
UNI069	İş Hayatında Yetkinlik		S	3	0	5
UNI077	Toplumsal Cinsiyet	Turkish	S	3	0	5
UNI079	Bilimsel Yazım Becerileri	Turkish	S	3	0	5
UNI080	Psikoloji Okumaları	Turkish	S	3	0	5
UNI085	İstanbul'un Tarihsel Yapıları	Turkish	S	3	0	5
UNI086	Kültür ve Sanat Tarihi	Turkish	S	3	0	5
UNI093	Yönetim ve Organizasyon	Turkish	S	3	0	5
UNI094	Araştırma Yöntemleri	Turkish	S	3	0	5
UNI095	Kariyer Geliştirme Planlama ve Yönetimi	Turkish	S	3	0	5
UNI096	Meslek Etiği	Turkish	S	3	0	5
UNI097	Kriminoloji	Turkish	S	3	0	5
UNI102	Sağlık İletişimi	Turkish	S	3	0	5
UNI103	Sağlık Pazarlaması	Turkish	S	3	0	5
UNI107	Medya Yayıncılık Uygulamaları	Turkish	S	3	0	5
UNI108	Tüketici Davranışları	Turkish	S	3	0	5
UNI110	Sürdürülebilir Kalkınma	Turkish	S	3	0	5
UNI112	Sağlık Örgütlerinde Çalışan Davranışları ve Güncel Konular	Turkish	S	3	0	5
UNI114	Kanser Biyolojisi	Turkish	S	3	0	5
UNI117	Sağlıkta İletişim	Turkish	S	3	0	5
UNI118	İş Sağlığı ve Güvenliği	Turkish	S	3	0	5
UNI125	Etkinlik Yönetimi	Turkish	S	3	0	5
UNI127	Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp	Turkish	S	2	0	5
UNI138	Disiplinlerarası Sağlık Okuryazarlığı	Turkish	S	3	0	5
UNI142	Reklam ve Tüketim	Turkish	S	3	0	5
UNI145	Sağlık Kurumlarında Halkla İlişkiler ve Tanıtım	Turkish	S	3	0	5
UNI146	Sürdürülebilir Yaşam	Turkish	S	3	0	5
UNI147	Marka Yönetimi	Turkish	S	3	0	5
UNI148	Belirsizlik ve Değişim Yönetimi	Turkish	S	3	0	5
UNI153	Finansal Okuryazarlık	Turkish	S	3	0	5
UNI154	Finansal Analiz	Turkish	S	3	0	5
UNI155	Türk Anayasa Hukuku	Turkish	S	3	0	5
UNI156	Hukuk Bilimine Giriş	Turkish	S	3	0	5
UNI157	Girişimcilik ve Pazarlama	Turkish	S	3	0	5
UNI158	Genel Antreman Bilgisi	Turkish	S	3	0	5
UNI160	Spor Terminolojisi	Turkish	S	3	0	5
UNI161	Engelliler ve Spor	Turkish	S	3	0	5
UNI162	Bağımlılık	Turkish	S	3	0	5
UNI164	Hasta Güvenliği	Turkish	S	3	0	5
UNI165	Hastane ve Sağlık Kuruluşlarında Çocuk	Turkish	S	3	0	5
UNI169	İş Sağlığı Ve Güvenliği (Üniversite Seçmeli Ders)		S	3	0	5
UNI176	Uygarlık Tarihi 2	Turkish	S	3	0	5
UNI180	Grafik Tasarım Uygulamaları	Turkish	S	2	2	5
UNI186	Film Kültürü	English	S	3	0	5
UNI190	Dijital Pazarlama ve Sosyal Medya Yönetimi	Turkish	S	3	0	5
UNI191	e-ticaret	Turkish	S	3	0	5
UNI194	Problem Çözme Teknikleri	Turkish	S	3	0	5
UNI196	Diyetetikte Markalaşma	Turkish	S	3	0	5
UNI197	Gıdalardaki Toksik Maddeler	Turkish	S	2	0	5
UNI198	Makale Okuma ve Değerlendirme	Turkish	S	2	0	5
UNI199	Kültürlerarası Hemşirelik	Turkish	S	2	0	5
UNI201	Kriz Döneminde Yönetim	Turkish	S	3	0	5
UNI202	Gönüllülük Çalışmaları	Turkish	S	2	1	5
UNI205	Katlama Teknikleri Analizi ve Tasarımı	Turkish	S	3	0	5
UNI208	Çevre ve İklim Değişikliği	Turkish	S	3	0	5
UNI209	Diplomasi Tarihi	Turkish	S	3	0	5
UNI210	Girişimcilik Uygulamaları	Turkish	S	3	0	5
UNI211	İnsan Kaynakları Yönetimi	Turkish	S	3	0	5
UNI212	Sağlık Profesyonelleri için İletişim Becerileri	Turkish	S	3	0	5
UNI213	Türk Demokrasi Tarihi	Turkish	S	3	0	5
UNI215	Bilişim Güvenliği	Turkish	S	3	0	5
UNI216	İş ve Sosyal Güvenlik Hukuku	Turkish	S	3	0	5
UNI217	Senaryo ve Yönetmenlik	Turkish	S	3	0	5
UNI218	Yeni Medyanın Sosyolojisi	Turkish	S	3	0	5
UNI220	Yapay Öğrenme ve Veri Bilimi	Turkish	S	3	0	5
UNI221	Ana Çocuk Sağlığı	Turkish	S	3	0	5
UNI223	Üreme Sağlığı ve Planlaması	Turkish	S	3	0	5
UNI224	Aktif Yaşlılık	Turkish	S	3	0	5
UNI225	Engellilik ve Katılım	Turkish	S	3	0	5
UNI226	Geleneksel Türk El Sanatları	Turkish	S	3	0	5
UNI227	Karşılaştırmalı Sağlık Sistemleri	Turkish	S	3	0	5
UNI228	Kişiselleştirilmiş Tıp	Turkish	S	3	0	5
UNI229	Klinik Uygulamalarda Akılcı İlaç Kullanımı	Turkish	S	3	0	5
UNI230	Özel Gereksinimli Çocuklar	Turkish	S	3	0	5
UNI231	Sağlık Okuryazarlığı	Turkish	S	3	0	5
UNI232	Sağlıklı Yaşam ve Spor	Turkish	S	3	0	5
UNI233	Sağlıkta İnovatif Yaklaşımlar	Turkish	S	3	0	5
UNI234	Sosyal Beceriler	Turkish	S	3	0	5
UNI246	İran'da Toplum ve Siyaset	Turkish	S	3	0	5
UNI253	Karar Verme ve Problem Çözme Teknikleri	Turkish	S	3	0	5
UNI255	Proje Yönetimi	Turkish	S	3	0	5
UNI259	Yaşam Kalitesi	Turkish	S	3	0	5
UNI260	Deneysel Ekslibris Tasarımı	Turkish	S	3	0	5
UNI261	Rejeneratif Biyoloji ve Tıp Uygulamaları	Turkish	S	3	0	5
UNI262	Semptom Yönetiminde Tamamlayıcı Terapiler	Turkish	S	3	0	5
UNI264	Kısa Film	Turkish	S	3	0	5
UNI265	Senaryo Yazarlığı	Turkish	S	3	0	5
UNI266	Fiziğin Kültürel Tarihi	Turkish	S	3	0	5
UNI273	Biyoteknolojik Dönüşüm ve Biyogirişimcilik	Turkish	S	3	0	5
UNI284	Ekonomi Okuryazarlığı	Turkish	S	3	0	5
UNI285	İletişim Becerileri	Turkish	S	3	0	5
UNI286	Sağlık Ekonomisi	Turkish	S	3	0	5
UNI289	Tıp ve Spor	Turkish	S	3	0	5
UNI290	Kimyasal, Biyolojik, Radyolojik ve Nükleer (KBRN) Tehditler ve Korunma	Turkish	S	3	0	5
UNI291	Bilimde Bütüncül Yaklaşım	Turkish	S	3	0	5
UNI292	Epidemiyoloji	Turkish	S	3	0	5
UNI295	Kalite Yönetimi Sistemleri	Turkish	S	3	0	5
UNI296	İşletmeciliğin Temelleri	Turkish	S	3	0	5
UNI298	Ağız ve Diş Sağlığı	Turkish	S	3	0	5
UNI299	Çocuklarda Ağız ve Diş Sağlığı Problemleri	Turkish	S	3	0	5
UNI306	Çevre Sağlığı	Turkish	S	0	0	5
UNI307	Dünya Müzik Kültürü	Turkish	S	3	0	5
UNI312	Uygarlık Tarihi	Turkish	S	3	0	5
UNI313	Medya Okuryazarlığı	Turkish	S	3	0	5
UNI316	Moleküler Görüntüleme ve Tedavi	Turkish	S	3	0	5
UNI317	Tıbbi Patoloji Farkındalığı ve Kanserin Erken Tanısı	Turkish	S	3	0	5
UNI326	Sağlıkta Dijital Teknolojiler	Turkish	S	3	0	5
UNI327	R ile Veri Analizi	Turkish	S	3	0	5
UNI329	Sağlık Turizmi	Turkish	S	3	0	5
UNI330	Türk İşletme Tarihi	Turkish	S	3	0	5
UNI332	Türkiye'de Siyaset Okur Yazarlığı	Turkish	S	3	0	5
UNI333	Üretici Yapay Zekalar Çağında İnsan	Turkish	S	3	0	5
UNI336	Tasarım Odaklı Düşünüş	Turkish	S	3	0	5
UNI337	İnsan Hakları Mekanizmaları	Turkish	S	3	0	5
UNI338	Veri Tabanı Yönetim Sistemleri	Turkish	S	3	0	5
UNI342	Klasik Batı Müziği	Turkish	S	3	0	5
UNI345	Kültürel Miras ve Sürdürülebilirlik	Turkish	S	3	0	5
UNI347	Organizmada Metabolik Yollar ve Sağlık İlişkisi	Turkish	S	3	0	5
UNI348	Egzersiz Fizyolojisi	Turkish	S	3	0	5
UNI349	Kanserde Güncel Araştırmalar	Turkish	S	3	0	5
UNI350	Mitoloji ve Tıp	Turkish	S	3	0	5
UNI358	Etkinlik Yönetimi	Turkish	S	2	0	5
UNI359	Afet ve Acil Durum Yönetimi	English	S	2	0	5
UNI361	Moda Stil Danışmanlığı	Turkish	S	2	0	5
UNI365	Çağdaş Sanat Yorumu	Turkish	S	2	0	5
UNI366	Proje Planlamanın Temelleri	English	S	2	0	5
UNI367	Cinsiyet Çalışmaları	Turkish	S	2	0	5
UNI368	Çok Kültürlü Toplumlarda Sağlık Hizmetleri	Turkish	S	2	0	5
UNI369	Enerji Ekonomisi ve Sürdürülebilirlik	Turkish	S	2	0	5
UNI375	Tarihi Çevre Kültürü	Turkish	S	2	0	5
UNI376	Uluslararası Ticaretin Esasları	Turkish	S	2	0	5
UNI377	Hukuk, Siyaset ve Toplum	Turkish	S	2	0	5
UNI380	Fonksiyonel Gıdalar	Turkish	S	2	0	5
UNI381	Bilinçli Gıda Tüketimi	Turkish	S	2	0	5

4. Yarıyıl

Ders Kodu

Ders Adı

Dili

Dersin Tipi

Teorik

Uygulama

AKTS

ASC202

Soğuk Mutfak

Turkish

ASC204

Dünya Mutfakları 2

Turkish

ASC206

Yiyecek ve İçecek İşletmeleri Yönetimi

SEG002

İstinyelilik Manifestosu 2

Turkish

TRK102

Türk Dili 2

Turkish

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
ASC001	Gastronomi Turizmi	Turkish	S	2	0	3
ASC002	Miksoloji	Turkish	S	2	0	3
ASC003	Yemek Stilistiliği ve Fotoğrafçılık	Turkish	S	2	2	5
ASC004	Baharat ve Otlar	Turkish	S	2	0	3
ASC005	Yemek ve Edebiyat	Turkish	S	2	0	3
ASC006	Osmanlı Saray Mutfağı	Turkish	S	2	0	3
ASC007	Kahvaltı ve Brunch Teknikleri	Turkish	S	2	0	3
ASC008	Gıda Mevzuatı	Turkish	S	2	0	3
ASC009	İleri Ekmekçilik ve Fırıncılık	Turkish	S	2	0	3
ASC010	Uzakdoğu Mutfak Kültürleri	Turkish	S	2	0	3
ASC011	Yiyecek-İçecek Otomasyon Sistemleri	Turkish	S	2	0	3
ASC012	Misafir İlişkileri Yönetimi	Turkish	S	2	0	3
ASC013	Endüstriyel Mutfak ve Toplu Yemek Üretimi	Turkish	S	2	0	3
ASC014	Sağlık ve Özel Durum Beslenmesi	Turkish	S	2	0	3
ASC015	Davet ve Ziyafet Yönetimi	Turkish	S	2	0	3
ASC016	Çikolata ve Şekerleme	Turkish	S	2	0	3
ASC017	Sokak Yemekleri	Turkish	S	2	0	3
ASC018	Anadolu Folklöründe Yemek İnanış ve Ritüeller	Turkish	S	2	0	3
ASC019	Önoloji	Turkish	S	2	0	3
ASC020	Yemek Fotoğrafçılığı	Turkish	S	2	0	3
ASC021	Servis Teknikleri ve Görgü Kuralları	Turkish	S	2	0	3
ASC022	Mutfak Akımları	Turkish	S	2	0	3
MYO015	Matematik	Turkish	S	2	0	3
MYO023	Sağlık Hukuku	Turkish	S	2	0	3
MYO026	İş ve Sosyal Güvenlik Hukuku	Turkish	S	2	0	3
MYO033	F Klavye Kullanım Teknikleri	Turkish	S	2	0	3

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
ASC001	Gastronomi Turizmi	Turkish	S	2	0	3
ASC002	Miksoloji	Turkish	S	2	0	3
ASC003	Yemek Stilistiliği ve Fotoğrafçılık	Turkish	S	2	2	5
ASC004	Baharat ve Otlar	Turkish	S	2	0	3
ASC005	Yemek ve Edebiyat	Turkish	S	2	0	3
ASC006	Osmanlı Saray Mutfağı	Turkish	S	2	0	3
ASC007	Kahvaltı ve Brunch Teknikleri	Turkish	S	2	0	3
ASC008	Gıda Mevzuatı	Turkish	S	2	0	3
ASC009	İleri Ekmekçilik ve Fırıncılık	Turkish	S	2	0	3
ASC010	Uzakdoğu Mutfak Kültürleri	Turkish	S	2	0	3
ASC011	Yiyecek-İçecek Otomasyon Sistemleri	Turkish	S	2	0	3
ASC012	Misafir İlişkileri Yönetimi	Turkish	S	2	0	3
ASC013	Endüstriyel Mutfak ve Toplu Yemek Üretimi	Turkish	S	2	0	3
ASC014	Sağlık ve Özel Durum Beslenmesi	Turkish	S	2	0	3
ASC015	Davet ve Ziyafet Yönetimi	Turkish	S	2	0	3
ASC016	Çikolata ve Şekerleme	Turkish	S	2	0	3
ASC017	Sokak Yemekleri	Turkish	S	2	0	3
ASC018	Anadolu Folklöründe Yemek İnanış ve Ritüeller	Turkish	S	2	0	3
ASC019	Önoloji	Turkish	S	2	0	3
ASC020	Yemek Fotoğrafçılığı	Turkish	S	2	0	3
ASC021	Servis Teknikleri ve Görgü Kuralları	Turkish	S	2	0	3
ASC022	Mutfak Akımları	Turkish	S	2	0	3
MYO015	Matematik	Turkish	S	2	0	3
MYO023	Sağlık Hukuku	Turkish	S	2	0	3
MYO026	İş ve Sosyal Güvenlik Hukuku	Turkish	S	2	0	3
MYO033	F Klavye Kullanım Teknikleri	Turkish	S	2	0	3

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
DIL501	Akademik İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL502	Akademik İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL503	Akademik İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL504	Akademik İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL505	Akademik İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL506	Akademik İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL507	Akademik İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL508	Akademik İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL509	Akademik İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL510	Akademik İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL511	Mesleki İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL512	Mesleki İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL513	Mesleki İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL514	Mesleki İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL515	Mesleki İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL516	Mesleki İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL517	Mesleki İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL518	Mesleki İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL519	Mesleki İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL520	Mesleki İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL601	Fransızca 1	English	S	4	0	5
DIL602	Fransızca 2	English	S	4	0	5
DIL603	Fransızca 3	English	S	4	0	5
DIL604	Fransızca 4	English	S	4	0	5
DIL605	Fransızca 5	English	S	4	0	5
DIL606	Fransızca 6	English	S	4	0	5
DIL607	Fransızca 7	English	S	4	0	5
DIL608	Fransızca 8	English	S	4	0	5
DIL609	Fransızca 9	English	S	4	0	5
DIL610	Fransızca 10	English	S	4	0	5
DIL611	Rusça 1	English	S	4	0	5
DIL612	Rusça 2	English	S	4	0	5
DIL613	Rusça 3	English	S	4	0	5
DIL614	Rusça 4	English	S	4	0	5
DIL615	Rusça 5	English	S	4	0	5
DIL616	Rusça 6	English	S	4	0	5
DIL617	Rusça 7	English	S	4	0	5
DIL618	Rusça 8	English	S	4	0	5
DIL619	Rusça 9	English	S	4	0	5
DIL620	Rusça 10	English	S	4	0	5
DIL621	İspanyolca 1	English	S	4	0	5
DIL622	Spanish 2	English	S	4	0	5
DIL623	İspanyolca 3	English	S	4	0	5
DIL624	İspanyolca 4	English	S	4	0	5
DIL625	İspanyolca 5	English	S	4	0	5
DIL626	İspanyolca 6	English	S	4	0	5
DIL627	İspanyolca 7	English	S	4	0	5
DIL628	İspanyolca 8	English	S	4	0	5
DIL629	İspanyolca 9	English	S	4	0	5
DIL630	İspanyolca 10	English	S	4	0	5
DIL631	Çince 1	English	S	4	0	5
DIL632	Çince 2	English	S	4	0	5
DIL633	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL634	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL635	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL636	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL637	Çince 7	English	S	4	0	5
DIL638	Çince 8	English	S	4	0	5
DIL639	Çince 9	English	S	4	0	5
DIL640	Çince 10	English	S	4	0	5
DIL641	Arapça 1	English	S	4	0	5
DIL642	Arapça 2	English	S	4	0	5
DIL643	Arapça 3	English	S	4	0	5
DIL644	Arapça 4	English	S	4	0	5
DIL645	Arapça 5	English	S	4	0	5
DIL646	Arapça 6	English	S	4	0	5
DIL647	Arapça 7	English	S	4	0	5
DIL648	Arapça 8	English	S	4	0	5
DIL649	Arapça 9	English	S	4	0	5
DIL650	Arapça 10	English	S	4	0	5
DIL651	Türkçe 1	English	S	4	0	5
DIL652	Türkçe 2	English	S	4	0	5
DIL653	Türkçe 3	English	S	4	0	5
DIL654	Türkçe 4	English	S	4	0	5
DIL655	Türkçe 5	English	S	4	0	5
DIL656	Türkçe 6	English	S	4	0	5
DIL657	Türkçe 7	English	S	4	0	5
DIL658	Türkçe 8	English	S	4	0	5
DIL659	Türkçe 9	English	S	4	0	5
DIL660	Türkçe 10	English	S	4	0	5
DIL661	Italianca 1	English	S	4	0	5
DIL662	Italianca 2	English	S	4	0	5
DIL671	Almanca 1	English	S	4	0	5
DIL672	Almanca 2	English	S	4	0	5
GIT038	Genişletilmiş Gerçeklik ve Tasarım	Turkish	S	3	0	5
HIR019	Reklamda Yaratıcılık	Turkish	S	3	0	5
JOB104	Sosyal Uyum ve Birliktelik Uygulamaları	Turkish	S	3	0	5
JOB105	Sosyal Girişim ve Sürdürülebilirlik	Turkish	S	3	0	5
JOB111	Yatırım Finansman ile Borsa ve Yatırım Uygulamaları	Turkish	S	3	0	5
UNI003	Beslenmede Doğru Bilinen Yanlışlar		S	3	0	5
UNI005	Çağdaş Sanata Giriş		S	3	0	5
UNI006	Dijital Medya Okuryazarlığı		S	3	0	5
UNI007	Diyetetikte Girişimcilik		S	3	0	5
UNI0101	Global Dünyaya Ekonomik Bakış	Turkish	S	3	0	5
UNI011	Felsefeye Giriş		S	3	0	5
UNI012	Girişimciliğin Temelleri		S	3	0	5
UNI017	İletişim Yöntemleri		S	3	0	5
UNI018	İşaret Dili		S	3	0	5
UNI021	Liderlik Stratejileri		S	3	0	5
UNI023	Medya Okur Yazarlığı		S	3	0	5
UNI025	Girişimciliğin Temelleri		S	3	0	5
UNI027	Psikolojik Beceriler		S	3	0	5
UNI029	Sağlık Ekonomisi	Turkish	S	3	0	5
UNI030	Sağlıklı Yaşam ve Fiziksel Aktivite		S	3	0	5
UNI031	Savunma Sanayimizde Teknolojik Dönüşüm		S	3	0	5
UNI032	Sosyolojiye Giriş		S	3	0	5
UNI033	Uluslararası Örgütler	Turkish	S	3	0	5
UNI034	Yöneticilik Becerileri		S	3	0	5
UNI041	İşaret Dili 1	Turkish	S	3	0	5
UNI042	İşaret Dili 2	Turkish	S	3	0	5
UNI044	İş Etiği	Turkish	S	3	0	5
UNI045	TV ve Gündelik Yaşam Eleştirisi	Turkish	S	3	0	5
UNI047	Sağlık Örgütlerinde Çalışan Davranışları	Turkish	S	3	0	5
UNI050	Yapay Zekaya Giriş	Turkish	S	3	0	5
UNI052	Medya İşletmeciliği	Turkish	S	3	0	5
UNI054	Genetik Danışma ve Etik	Turkish	S	3	0	5
UNI057	Bilim Felsefesi	Turkish	S	3	0	5
UNI060	Film Okuması	Turkish	S	3	0	5
UNI067	Beslenmede Markalaşma	Turkish	S	3	0	5
UNI068	Yaşam Boyu Psikoloji		S	3	0	5
UNI069	İş Hayatında Yetkinlik		S	3	0	5
UNI077	Toplumsal Cinsiyet	Turkish	S	3	0	5
UNI079	Bilimsel Yazım Becerileri	Turkish	S	3	0	5
UNI080	Psikoloji Okumaları	Turkish	S	3	0	5
UNI085	İstanbul'un Tarihsel Yapıları	Turkish	S	3	0	5
UNI086	Kültür ve Sanat Tarihi	Turkish	S	3	0	5
UNI093	Yönetim ve Organizasyon	Turkish	S	3	0	5
UNI094	Araştırma Yöntemleri	Turkish	S	3	0	5
UNI095	Kariyer Geliştirme Planlama ve Yönetimi	Turkish	S	3	0	5
UNI096	Meslek Etiği	Turkish	S	3	0	5
UNI097	Kriminoloji	Turkish	S	3	0	5
UNI102	Sağlık İletişimi	Turkish	S	3	0	5
UNI103	Sağlık Pazarlaması	Turkish	S	3	0	5
UNI107	Medya Yayıncılık Uygulamaları	Turkish	S	3	0	5
UNI108	Tüketici Davranışları	Turkish	S	3	0	5
UNI110	Sürdürülebilir Kalkınma	Turkish	S	3	0	5
UNI112	Sağlık Örgütlerinde Çalışan Davranışları ve Güncel Konular	Turkish	S	3	0	5
UNI114	Kanser Biyolojisi	Turkish	S	3	0	5
UNI117	Sağlıkta İletişim	Turkish	S	3	0	5
UNI118	İş Sağlığı ve Güvenliği	Turkish	S	3	0	5
UNI125	Etkinlik Yönetimi	Turkish	S	3	0	5
UNI127	Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp	Turkish	S	2	0	5
UNI138	Disiplinlerarası Sağlık Okuryazarlığı	Turkish	S	3	0	5
UNI142	Reklam ve Tüketim	Turkish	S	3	0	5
UNI145	Sağlık Kurumlarında Halkla İlişkiler ve Tanıtım	Turkish	S	3	0	5
UNI146	Sürdürülebilir Yaşam	Turkish	S	3	0	5
UNI147	Marka Yönetimi	Turkish	S	3	0	5
UNI148	Belirsizlik ve Değişim Yönetimi	Turkish	S	3	0	5
UNI153	Finansal Okuryazarlık	Turkish	S	3	0	5
UNI154	Finansal Analiz	Turkish	S	3	0	5
UNI155	Türk Anayasa Hukuku	Turkish	S	3	0	5
UNI156	Hukuk Bilimine Giriş	Turkish	S	3	0	5
UNI157	Girişimcilik ve Pazarlama	Turkish	S	3	0	5
UNI158	Genel Antreman Bilgisi	Turkish	S	3	0	5
UNI160	Spor Terminolojisi	Turkish	S	3	0	5
UNI161	Engelliler ve Spor	Turkish	S	3	0	5
UNI162	Bağımlılık	Turkish	S	3	0	5
UNI164	Hasta Güvenliği	Turkish	S	3	0	5
UNI165	Hastane ve Sağlık Kuruluşlarında Çocuk	Turkish	S	3	0	5
UNI169	İş Sağlığı Ve Güvenliği (Üniversite Seçmeli Ders)		S	3	0	5
UNI176	Uygarlık Tarihi 2	Turkish	S	3	0	5
UNI180	Grafik Tasarım Uygulamaları	Turkish	S	2	2	5
UNI186	Film Kültürü	English	S	3	0	5
UNI190	Dijital Pazarlama ve Sosyal Medya Yönetimi	Turkish	S	3	0	5
UNI191	e-ticaret	Turkish	S	3	0	5
UNI194	Problem Çözme Teknikleri	Turkish	S	3	0	5
UNI196	Diyetetikte Markalaşma	Turkish	S	3	0	5
UNI197	Gıdalardaki Toksik Maddeler	Turkish	S	2	0	5
UNI198	Makale Okuma ve Değerlendirme	Turkish	S	2	0	5
UNI199	Kültürlerarası Hemşirelik	Turkish	S	2	0	5
UNI201	Kriz Döneminde Yönetim	Turkish	S	3	0	5
UNI202	Gönüllülük Çalışmaları	Turkish	S	2	1	5
UNI205	Katlama Teknikleri Analizi ve Tasarımı	Turkish	S	3	0	5
UNI208	Çevre ve İklim Değişikliği	Turkish	S	3	0	5
UNI209	Diplomasi Tarihi	Turkish	S	3	0	5
UNI210	Girişimcilik Uygulamaları	Turkish	S	3	0	5
UNI211	İnsan Kaynakları Yönetimi	Turkish	S	3	0	5
UNI212	Sağlık Profesyonelleri için İletişim Becerileri	Turkish	S	3	0	5
UNI213	Türk Demokrasi Tarihi	Turkish	S	3	0	5
UNI215	Bilişim Güvenliği	Turkish	S	3	0	5
UNI216	İş ve Sosyal Güvenlik Hukuku	Turkish	S	3	0	5
UNI217	Senaryo ve Yönetmenlik	Turkish	S	3	0	5
UNI218	Yeni Medyanın Sosyolojisi	Turkish	S	3	0	5
UNI220	Yapay Öğrenme ve Veri Bilimi	Turkish	S	3	0	5
UNI221	Ana Çocuk Sağlığı	Turkish	S	3	0	5
UNI223	Üreme Sağlığı ve Planlaması	Turkish	S	3	0	5
UNI224	Aktif Yaşlılık	Turkish	S	3	0	5
UNI225	Engellilik ve Katılım	Turkish	S	3	0	5
UNI226	Geleneksel Türk El Sanatları	Turkish	S	3	0	5
UNI227	Karşılaştırmalı Sağlık Sistemleri	Turkish	S	3	0	5
UNI228	Kişiselleştirilmiş Tıp	Turkish	S	3	0	5
UNI229	Klinik Uygulamalarda Akılcı İlaç Kullanımı	Turkish	S	3	0	5
UNI230	Özel Gereksinimli Çocuklar	Turkish	S	3	0	5
UNI231	Sağlık Okuryazarlığı	Turkish	S	3	0	5
UNI232	Sağlıklı Yaşam ve Spor	Turkish	S	3	0	5
UNI233	Sağlıkta İnovatif Yaklaşımlar	Turkish	S	3	0	5
UNI234	Sosyal Beceriler	Turkish	S	3	0	5
UNI246	İran'da Toplum ve Siyaset	Turkish	S	3	0	5
UNI253	Karar Verme ve Problem Çözme Teknikleri	Turkish	S	3	0	5
UNI255	Proje Yönetimi	Turkish	S	3	0	5
UNI259	Yaşam Kalitesi	Turkish	S	3	0	5
UNI260	Deneysel Ekslibris Tasarımı	Turkish	S	3	0	5
UNI261	Rejeneratif Biyoloji ve Tıp Uygulamaları	Turkish	S	3	0	5
UNI262	Semptom Yönetiminde Tamamlayıcı Terapiler	Turkish	S	3	0	5
UNI264	Kısa Film	Turkish	S	3	0	5
UNI265	Senaryo Yazarlığı	Turkish	S	3	0	5
UNI266	Fiziğin Kültürel Tarihi	Turkish	S	3	0	5
UNI273	Biyoteknolojik Dönüşüm ve Biyogirişimcilik	Turkish	S	3	0	5
UNI284	Ekonomi Okuryazarlığı	Turkish	S	3	0	5
UNI285	İletişim Becerileri	Turkish	S	3	0	5
UNI286	Sağlık Ekonomisi	Turkish	S	3	0	5
UNI289	Tıp ve Spor	Turkish	S	3	0	5
UNI290	Kimyasal, Biyolojik, Radyolojik ve Nükleer (KBRN) Tehditler ve Korunma	Turkish	S	3	0	5
UNI291	Bilimde Bütüncül Yaklaşım	Turkish	S	3	0	5
UNI292	Epidemiyoloji	Turkish	S	3	0	5
UNI295	Kalite Yönetimi Sistemleri	Turkish	S	3	0	5
UNI296	İşletmeciliğin Temelleri	Turkish	S	3	0	5
UNI298	Ağız ve Diş Sağlığı	Turkish	S	3	0	5
UNI299	Çocuklarda Ağız ve Diş Sağlığı Problemleri	Turkish	S	3	0	5
UNI306	Çevre Sağlığı	Turkish	S	0	0	5
UNI307	Dünya Müzik Kültürü	Turkish	S	3	0	5
UNI312	Uygarlık Tarihi	Turkish	S	3	0	5
UNI313	Medya Okuryazarlığı	Turkish	S	3	0	5
UNI316	Moleküler Görüntüleme ve Tedavi	Turkish	S	3	0	5
UNI317	Tıbbi Patoloji Farkındalığı ve Kanserin Erken Tanısı	Turkish	S	3	0	5
UNI326	Sağlıkta Dijital Teknolojiler	Turkish	S	3	0	5
UNI327	R ile Veri Analizi	Turkish	S	3	0	5
UNI329	Sağlık Turizmi	Turkish	S	3	0	5
UNI330	Türk İşletme Tarihi	Turkish	S	3	0	5
UNI332	Türkiye'de Siyaset Okur Yazarlığı	Turkish	S	3	0	5
UNI333	Üretici Yapay Zekalar Çağında İnsan	Turkish	S	3	0	5
UNI336	Tasarım Odaklı Düşünüş	Turkish	S	3	0	5
UNI337	İnsan Hakları Mekanizmaları	Turkish	S	3	0	5
UNI338	Veri Tabanı Yönetim Sistemleri	Turkish	S	3	0	5
UNI342	Klasik Batı Müziği	Turkish	S	3	0	5
UNI345	Kültürel Miras ve Sürdürülebilirlik	Turkish	S	3	0	5
UNI347	Organizmada Metabolik Yollar ve Sağlık İlişkisi	Turkish	S	3	0	5
UNI348	Egzersiz Fizyolojisi	Turkish	S	3	0	5
UNI349	Kanserde Güncel Araştırmalar	Turkish	S	3	0	5
UNI350	Mitoloji ve Tıp	Turkish	S	3	0	5
UNI358	Etkinlik Yönetimi	Turkish	S	2	0	5
UNI359	Afet ve Acil Durum Yönetimi	English	S	2	0	5
UNI361	Moda Stil Danışmanlığı	Turkish	S	2	0	5
UNI365	Çağdaş Sanat Yorumu	Turkish	S	2	0	5
UNI366	Proje Planlamanın Temelleri	English	S	2	0	5
UNI367	Cinsiyet Çalışmaları	Turkish	S	2	0	5
UNI368	Çok Kültürlü Toplumlarda Sağlık Hizmetleri	Turkish	S	2	0	5
UNI369	Enerji Ekonomisi ve Sürdürülebilirlik	Turkish	S	2	0	5
UNI375	Tarihi Çevre Kültürü	Turkish	S	2	0	5
UNI376	Uluslararası Ticaretin Esasları	Turkish	S	2	0	5
UNI377	Hukuk, Siyaset ve Toplum	Turkish	S	2	0	5
UNI380	Fonksiyonel Gıdalar	Turkish	S	2	0	5
UNI381	Bilinçli Gıda Tüketimi	Turkish	S	2	0	5

Z:Zorunlu
S:Seçmeli