Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) Önizleme
Lisans	TYYÇ: 6. Düzey	QF-EHEA: 1. Düzey	EQF-LLL: 6. Düzey

Öğretim Programı

1. Yarıyıl

Ders Kodu

Ders Adı

Dili

Dersin Tipi

Teorik

Uygulama

AKTS

DIL105

Genel Fransızca 1

English

GCA101

Fundamental Principles of Gastronomy

English

GCA103

Basic Design in Gastronomy

English

GCA105

Tourism Industry

English

TRK101

Türk Dili 1

Turkish

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
GCA001	Gastro Ekonominin Temel İlkeleri	English	S	2	0	3
GCA002	Anadolu Folklorunda Yemek İnanış ve Ritüelleri	English	S	2	0	3
GCA003	Yerel Ürünler ve Gastronomi	English	S	2	0	3
GCA004	Yemek Sosyolojisi	English	S	2	0	3
GCA005	Osmanlı Türkçesine Giriş	English	S	2	0	3
GCA006	Osmanlı Türkçesi Metin Okumaları	English	S	2	0	3
GCA007	Mekan Tasarımı ve Yerleşimi	English	S	2	0	3
GCA008	İleri Pastacılık 2	English	S	2	0	3
GCA009	Baharat ve Otlar	English	S	2	0	3
GCA010	Nörogastronomi	English	S	2	0	3
GCA011	Temel İstatistik	English	S	2	0	3
GCA012	Gıda Formülasyonları ve Duyusal Analiz	English	S	2	0	3
GCA013	Gastronomi Terminolojisi-I	English	S	2	0	3
GCA014	Gastronomi Terminolojisi-II	English	S	2	0	3
GCA015	Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Kuruluşu ve Yönetimi	English	S	2	0	3
GCA016	Çikolata Uygulamaları	English	S	2	0	3
GCA017	Fonksiyonel Gıdalar	English	S	3	0	3

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
DIL501	Akademik İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL502	Akademik İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL503	Akademik İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL504	Akademik İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL505	Akademik İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL506	Akademik İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL507	Akademik İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL508	Akademik İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL509	Akademik İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL510	Akademik İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL511	Mesleki İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL512	Mesleki İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL513	Mesleki İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL514	Mesleki İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL515	Mesleki İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL516	Mesleki İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL517	Mesleki İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL518	Mesleki İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL519	Mesleki İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL520	Mesleki İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL601	Fransızca 1	English	S	4	0	5
DIL602	Fransızca 2	English	S	4	0	5
DIL603	Fransızca 3	English	S	4	0	5
DIL604	Fransızca 4	English	S	4	0	5
DIL605	Fransızca 5	English	S	4	0	5
DIL606	Fransızca 6	English	S	4	0	5
DIL607	Fransızca 7	English	S	4	0	5
DIL608	Fransızca 8	English	S	4	0	5
DIL609	Fransızca 9	English	S	4	0	5
DIL610	Fransızca 10	English	S	4	0	5
DIL611	Rusça 1	English	S	4	0	5
DIL612	Rusça 2	English	S	4	0	5
DIL613	Rusça 3	English	S	4	0	5
DIL614	Rusça 4	English	S	4	0	5
DIL615	Rusça 5	English	S	4	0	5
DIL616	Rusça 6	English	S	4	0	5
DIL617	Rusça 7	English	S	4	0	5
DIL618	Rusça 8	English	S	4	0	5
DIL619	Rusça 9	English	S	4	0	5
DIL620	Rusça 10	English	S	4	0	5
DIL621	İspanyolca 1	English	S	4	0	5
DIL622	Spanish 2	English	S	4	0	5
DIL623	İspanyolca 3	English	S	4	0	5
DIL624	İspanyolca 4	English	S	4	0	5
DIL625	İspanyolca 5	English	S	4	0	5
DIL626	İspanyolca 6	English	S	4	0	5
DIL627	İspanyolca 7	English	S	4	0	5
DIL628	İspanyolca 8	English	S	4	0	5
DIL629	İspanyolca 9	English	S	4	0	5
DIL630	İspanyolca 10	English	S	4	0	5
DIL631	Çince 1	English	S	4	0	5
DIL632	Çince 2	English	S	4	0	5
DIL633	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL634	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL635	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL636	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL637	Çince 7	English	S	4	0	5
DIL638	Çince 8	English	S	4	0	5
DIL639	Çince 9	English	S	4	0	5
DIL640	Çince 10	English	S	4	0	5
DIL641	Arapça 1	English	S	4	0	5
DIL642	Arapça 2	English	S	4	0	5
DIL643	Arapça 3	English	S	4	0	5
DIL644	Arapça 4	English	S	4	0	5
DIL645	Arapça 5	English	S	4	0	5
DIL646	Arapça 6	English	S	4	0	5
DIL647	Arapça 7	English	S	4	0	5
DIL648	Arapça 8	English	S	4	0	5
DIL649	Arapça 9	English	S	4	0	5
DIL650	Arapça 10	English	S	4	0	5
DIL651	Türkçe 1	English	S	4	0	5
DIL652	Türkçe 2	English	S	4	0	5
DIL653	Türkçe 3	English	S	4	0	5
DIL654	Türkçe 4	English	S	4	0	5
DIL655	Türkçe 5	English	S	4	0	5
DIL656	Türkçe 6	English	S	4	0	5
DIL657	Türkçe 7	English	S	4	0	5
DIL658	Türkçe 8	English	S	4	0	5
DIL659	Türkçe 9	English	S	4	0	5
DIL660	Türkçe 10	English	S	4	0	5
DIL661	Italianca 1	English	S	4	0	5
DIL662	Italianca 2	English	S	4	0	5
DIL671	Almanca 1	English	S	4	0	5
DIL672	Almanca 2	English	S	4	0	5
DIL673	Almanca 3	English	S	4	0	5
DIL674	Almanca 4	English	S	4	0	5
DIL675	German 5	English	S	3	0	5

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
DIL501	Akademik İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL502	Akademik İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL503	Akademik İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL504	Akademik İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL505	Akademik İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL506	Akademik İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL507	Akademik İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL508	Akademik İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL509	Akademik İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL510	Akademik İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL511	Mesleki İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL512	Mesleki İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL513	Mesleki İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL514	Mesleki İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL515	Mesleki İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL516	Mesleki İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL517	Mesleki İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL518	Mesleki İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL519	Mesleki İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL520	Mesleki İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL601	Fransızca 1	English	S	4	0	5
DIL602	Fransızca 2	English	S	4	0	5
DIL603	Fransızca 3	English	S	4	0	5
DIL604	Fransızca 4	English	S	4	0	5
DIL605	Fransızca 5	English	S	4	0	5
DIL606	Fransızca 6	English	S	4	0	5
DIL607	Fransızca 7	English	S	4	0	5
DIL608	Fransızca 8	English	S	4	0	5
DIL609	Fransızca 9	English	S	4	0	5
DIL610	Fransızca 10	English	S	4	0	5
DIL611	Rusça 1	English	S	4	0	5
DIL612	Rusça 2	English	S	4	0	5
DIL613	Rusça 3	English	S	4	0	5
DIL614	Rusça 4	English	S	4	0	5
DIL615	Rusça 5	English	S	4	0	5
DIL616	Rusça 6	English	S	4	0	5
DIL617	Rusça 7	English	S	4	0	5
DIL618	Rusça 8	English	S	4	0	5
DIL619	Rusça 9	English	S	4	0	5
DIL620	Rusça 10	English	S	4	0	5
DIL621	İspanyolca 1	English	S	4	0	5
DIL622	Spanish 2	English	S	4	0	5
DIL623	İspanyolca 3	English	S	4	0	5
DIL624	İspanyolca 4	English	S	4	0	5
DIL625	İspanyolca 5	English	S	4	0	5
DIL626	İspanyolca 6	English	S	4	0	5
DIL627	İspanyolca 7	English	S	4	0	5
DIL628	İspanyolca 8	English	S	4	0	5
DIL629	İspanyolca 9	English	S	4	0	5
DIL630	İspanyolca 10	English	S	4	0	5
DIL631	Çince 1	English	S	4	0	5
DIL632	Çince 2	English	S	4	0	5
DIL633	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL634	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL635	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL636	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL637	Çince 7	English	S	4	0	5
DIL638	Çince 8	English	S	4	0	5
DIL639	Çince 9	English	S	4	0	5
DIL640	Çince 10	English	S	4	0	5
DIL641	Arapça 1	English	S	4	0	5
DIL642	Arapça 2	English	S	4	0	5
DIL643	Arapça 3	English	S	4	0	5
DIL644	Arapça 4	English	S	4	0	5
DIL645	Arapça 5	English	S	4	0	5
DIL646	Arapça 6	English	S	4	0	5
DIL647	Arapça 7	English	S	4	0	5
DIL648	Arapça 8	English	S	4	0	5
DIL649	Arapça 9	English	S	4	0	5
DIL650	Arapça 10	English	S	4	0	5
DIL651	Türkçe 1	English	S	4	0	5
DIL652	Türkçe 2	English	S	4	0	5
DIL653	Türkçe 3	English	S	4	0	5
DIL654	Türkçe 4	English	S	4	0	5
DIL655	Türkçe 5	English	S	4	0	5
DIL656	Türkçe 6	English	S	4	0	5
DIL657	Türkçe 7	English	S	4	0	5
DIL658	Türkçe 8	English	S	4	0	5
DIL659	Türkçe 9	English	S	4	0	5
DIL660	Türkçe 10	English	S	4	0	5
DIL661	Italianca 1	English	S	4	0	5
DIL662	Italianca 2	English	S	4	0	5
DIL671	Almanca 1	English	S	4	0	5
DIL672	Almanca 2	English	S	4	0	5
DIL673	Almanca 3	English	S	4	0	5
DIL674	Almanca 4	English	S	4	0	5
DIL675	German 5	English	S	3	0	5

2. Yarıyıl

Ders Kodu

Ders Adı

Dili

Dersin Tipi

Teorik

Uygulama

AKTS

DIL106

Genel Fransızca 2

English

GCA102

Nutritional Principles and Hygiene

English

GCA104

Classical Culinary Techniques and Skills

English

GCA106

Classical Pastry Techniques and Skills

English

GCA108

Service Techniques and Etiquette

English

TRK102

Türk Dili 2

Turkish

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
DIL501	Akademik İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL502	Akademik İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL503	Akademik İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL504	Akademik İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL505	Akademik İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL506	Akademik İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL507	Akademik İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL508	Akademik İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL509	Akademik İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL510	Akademik İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL511	Mesleki İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL512	Mesleki İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL513	Mesleki İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL514	Mesleki İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL515	Mesleki İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL516	Mesleki İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL517	Mesleki İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL518	Mesleki İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL519	Mesleki İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL520	Mesleki İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL601	Fransızca 1	English	S	4	0	5
DIL602	Fransızca 2	English	S	4	0	5
DIL603	Fransızca 3	English	S	4	0	5
DIL604	Fransızca 4	English	S	4	0	5
DIL605	Fransızca 5	English	S	4	0	5
DIL606	Fransızca 6	English	S	4	0	5
DIL607	Fransızca 7	English	S	4	0	5
DIL608	Fransızca 8	English	S	4	0	5
DIL609	Fransızca 9	English	S	4	0	5
DIL610	Fransızca 10	English	S	4	0	5
DIL611	Rusça 1	English	S	4	0	5
DIL612	Rusça 2	English	S	4	0	5
DIL613	Rusça 3	English	S	4	0	5
DIL614	Rusça 4	English	S	4	0	5
DIL615	Rusça 5	English	S	4	0	5
DIL616	Rusça 6	English	S	4	0	5
DIL617	Rusça 7	English	S	4	0	5
DIL618	Rusça 8	English	S	4	0	5
DIL619	Rusça 9	English	S	4	0	5
DIL620	Rusça 10	English	S	4	0	5
DIL621	İspanyolca 1	English	S	4	0	5
DIL622	Spanish 2	English	S	4	0	5
DIL623	İspanyolca 3	English	S	4	0	5
DIL624	İspanyolca 4	English	S	4	0	5
DIL625	İspanyolca 5	English	S	4	0	5
DIL626	İspanyolca 6	English	S	4	0	5
DIL627	İspanyolca 7	English	S	4	0	5
DIL628	İspanyolca 8	English	S	4	0	5
DIL629	İspanyolca 9	English	S	4	0	5
DIL630	İspanyolca 10	English	S	4	0	5
DIL631	Çince 1	English	S	4	0	5
DIL632	Çince 2	English	S	4	0	5
DIL633	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL634	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL635	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL636	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL637	Çince 7	English	S	4	0	5
DIL638	Çince 8	English	S	4	0	5
DIL639	Çince 9	English	S	4	0	5
DIL640	Çince 10	English	S	4	0	5
DIL641	Arapça 1	English	S	4	0	5
DIL642	Arapça 2	English	S	4	0	5
DIL643	Arapça 3	English	S	4	0	5
DIL644	Arapça 4	English	S	4	0	5
DIL645	Arapça 5	English	S	4	0	5
DIL646	Arapça 6	English	S	4	0	5
DIL647	Arapça 7	English	S	4	0	5
DIL648	Arapça 8	English	S	4	0	5
DIL649	Arapça 9	English	S	4	0	5
DIL650	Arapça 10	English	S	4	0	5
DIL651	Türkçe 1	English	S	4	0	5
DIL652	Türkçe 2	English	S	4	0	5
DIL653	Türkçe 3	English	S	4	0	5
DIL654	Türkçe 4	English	S	4	0	5
DIL655	Türkçe 5	English	S	4	0	5
DIL656	Türkçe 6	English	S	4	0	5
DIL657	Türkçe 7	English	S	4	0	5
DIL658	Türkçe 8	English	S	4	0	5
DIL659	Türkçe 9	English	S	4	0	5
DIL660	Türkçe 10	English	S	4	0	5
DIL661	Italianca 1	English	S	4	0	5
DIL662	Italianca 2	English	S	4	0	5
DIL671	Almanca 1	English	S	4	0	5
DIL672	Almanca 2	English	S	4	0	5
DIL673	Almanca 3	English	S	4	0	5
DIL674	Almanca 4	English	S	4	0	5
DIL675	German 5	English	S	3	0	5

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
DIL501	Akademik İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL502	Akademik İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL503	Akademik İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL504	Akademik İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL505	Akademik İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL506	Akademik İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL507	Akademik İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL508	Akademik İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL509	Akademik İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL510	Akademik İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL511	Mesleki İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL512	Mesleki İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL513	Mesleki İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL514	Mesleki İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL515	Mesleki İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL516	Mesleki İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL517	Mesleki İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL518	Mesleki İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL519	Mesleki İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL520	Mesleki İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL601	Fransızca 1	English	S	4	0	5
DIL602	Fransızca 2	English	S	4	0	5
DIL603	Fransızca 3	English	S	4	0	5
DIL604	Fransızca 4	English	S	4	0	5
DIL605	Fransızca 5	English	S	4	0	5
DIL606	Fransızca 6	English	S	4	0	5
DIL607	Fransızca 7	English	S	4	0	5
DIL608	Fransızca 8	English	S	4	0	5
DIL609	Fransızca 9	English	S	4	0	5
DIL610	Fransızca 10	English	S	4	0	5
DIL611	Rusça 1	English	S	4	0	5
DIL612	Rusça 2	English	S	4	0	5
DIL613	Rusça 3	English	S	4	0	5
DIL614	Rusça 4	English	S	4	0	5
DIL615	Rusça 5	English	S	4	0	5
DIL616	Rusça 6	English	S	4	0	5
DIL617	Rusça 7	English	S	4	0	5
DIL618	Rusça 8	English	S	4	0	5
DIL619	Rusça 9	English	S	4	0	5
DIL620	Rusça 10	English	S	4	0	5
DIL621	İspanyolca 1	English	S	4	0	5
DIL622	Spanish 2	English	S	4	0	5
DIL623	İspanyolca 3	English	S	4	0	5
DIL624	İspanyolca 4	English	S	4	0	5
DIL625	İspanyolca 5	English	S	4	0	5
DIL626	İspanyolca 6	English	S	4	0	5
DIL627	İspanyolca 7	English	S	4	0	5
DIL628	İspanyolca 8	English	S	4	0	5
DIL629	İspanyolca 9	English	S	4	0	5
DIL630	İspanyolca 10	English	S	4	0	5
DIL631	Çince 1	English	S	4	0	5
DIL632	Çince 2	English	S	4	0	5
DIL633	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL634	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL635	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL636	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL637	Çince 7	English	S	4	0	5
DIL638	Çince 8	English	S	4	0	5
DIL639	Çince 9	English	S	4	0	5
DIL640	Çince 10	English	S	4	0	5
DIL641	Arapça 1	English	S	4	0	5
DIL642	Arapça 2	English	S	4	0	5
DIL643	Arapça 3	English	S	4	0	5
DIL644	Arapça 4	English	S	4	0	5
DIL645	Arapça 5	English	S	4	0	5
DIL646	Arapça 6	English	S	4	0	5
DIL647	Arapça 7	English	S	4	0	5
DIL648	Arapça 8	English	S	4	0	5
DIL649	Arapça 9	English	S	4	0	5
DIL650	Arapça 10	English	S	4	0	5
DIL651	Türkçe 1	English	S	4	0	5
DIL652	Türkçe 2	English	S	4	0	5
DIL653	Türkçe 3	English	S	4	0	5
DIL654	Türkçe 4	English	S	4	0	5
DIL655	Türkçe 5	English	S	4	0	5
DIL656	Türkçe 6	English	S	4	0	5
DIL657	Türkçe 7	English	S	4	0	5
DIL658	Türkçe 8	English	S	4	0	5
DIL659	Türkçe 9	English	S	4	0	5
DIL660	Türkçe 10	English	S	4	0	5
DIL661	Italianca 1	English	S	4	0	5
DIL662	Italianca 2	English	S	4	0	5
DIL671	Almanca 1	English	S	4	0	5
DIL672	Almanca 2	English	S	4	0	5
DIL673	Almanca 3	English	S	4	0	5
DIL674	Almanca 4	English	S	4	0	5
DIL675	German 5	English	S	3	0	5

3. Yarıyıl

Ders Kodu

Ders Adı

Dili

Dersin Tipi

Teorik

Uygulama

AKTS

ATA101

Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi 1

Turkish

GCA201

Sauces, Stocks and Soups

English

GCA203

Breadmaking Practices

English

GCA205

Gastronomy Mathematics

English

GCA207

Food Science and Technology

English

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
GCA001	Gastro Ekonominin Temel İlkeleri	English	S	2	0	3
GCA002	Anadolu Folklorunda Yemek İnanış ve Ritüelleri	English	S	2	0	3
GCA003	Yerel Ürünler ve Gastronomi	English	S	2	0	3
GCA004	Yemek Sosyolojisi	English	S	2	0	3
GCA005	Osmanlı Türkçesine Giriş	English	S	2	0	3
GCA006	Osmanlı Türkçesi Metin Okumaları	English	S	2	0	3
GCA007	Mekan Tasarımı ve Yerleşimi	English	S	2	0	3
GCA008	İleri Pastacılık 2	English	S	2	0	3
GCA009	Baharat ve Otlar	English	S	2	0	3
GCA010	Nörogastronomi	English	S	2	0	3
GCA011	Temel İstatistik	English	S	2	0	3
GCA012	Gıda Formülasyonları ve Duyusal Analiz	English	S	2	0	3
GCA013	Gastronomi Terminolojisi-I	English	S	2	0	3
GCA014	Gastronomi Terminolojisi-II	English	S	2	0	3
GCA015	Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Kuruluşu ve Yönetimi	English	S	2	0	3
GCA016	Çikolata Uygulamaları	English	S	2	0	3
GCA017	Fonksiyonel Gıdalar	English	S	3	0	3

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
DIL501	Akademik İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL502	Akademik İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL503	Akademik İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL504	Akademik İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL505	Akademik İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL506	Akademik İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL507	Akademik İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL508	Akademik İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL509	Akademik İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL510	Akademik İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL511	Mesleki İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL512	Mesleki İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL513	Mesleki İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL514	Mesleki İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL515	Mesleki İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL516	Mesleki İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL517	Mesleki İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL518	Mesleki İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL519	Mesleki İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL520	Mesleki İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL601	Fransızca 1	English	S	4	0	5
DIL602	Fransızca 2	English	S	4	0	5
DIL603	Fransızca 3	English	S	4	0	5
DIL604	Fransızca 4	English	S	4	0	5
DIL605	Fransızca 5	English	S	4	0	5
DIL606	Fransızca 6	English	S	4	0	5
DIL607	Fransızca 7	English	S	4	0	5
DIL608	Fransızca 8	English	S	4	0	5
DIL609	Fransızca 9	English	S	4	0	5
DIL610	Fransızca 10	English	S	4	0	5
DIL611	Rusça 1	English	S	4	0	5
DIL612	Rusça 2	English	S	4	0	5
DIL613	Rusça 3	English	S	4	0	5
DIL614	Rusça 4	English	S	4	0	5
DIL615	Rusça 5	English	S	4	0	5
DIL616	Rusça 6	English	S	4	0	5
DIL617	Rusça 7	English	S	4	0	5
DIL618	Rusça 8	English	S	4	0	5
DIL619	Rusça 9	English	S	4	0	5
DIL620	Rusça 10	English	S	4	0	5
DIL621	İspanyolca 1	English	S	4	0	5
DIL622	Spanish 2	English	S	4	0	5
DIL623	İspanyolca 3	English	S	4	0	5
DIL624	İspanyolca 4	English	S	4	0	5
DIL625	İspanyolca 5	English	S	4	0	5
DIL626	İspanyolca 6	English	S	4	0	5
DIL627	İspanyolca 7	English	S	4	0	5
DIL628	İspanyolca 8	English	S	4	0	5
DIL629	İspanyolca 9	English	S	4	0	5
DIL630	İspanyolca 10	English	S	4	0	5
DIL631	Çince 1	English	S	4	0	5
DIL632	Çince 2	English	S	4	0	5
DIL633	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL634	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL635	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL636	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL637	Çince 7	English	S	4	0	5
DIL638	Çince 8	English	S	4	0	5
DIL639	Çince 9	English	S	4	0	5
DIL640	Çince 10	English	S	4	0	5
DIL641	Arapça 1	English	S	4	0	5
DIL642	Arapça 2	English	S	4	0	5
DIL643	Arapça 3	English	S	4	0	5
DIL644	Arapça 4	English	S	4	0	5
DIL645	Arapça 5	English	S	4	0	5
DIL646	Arapça 6	English	S	4	0	5
DIL647	Arapça 7	English	S	4	0	5
DIL648	Arapça 8	English	S	4	0	5
DIL649	Arapça 9	English	S	4	0	5
DIL650	Arapça 10	English	S	4	0	5
DIL651	Türkçe 1	English	S	4	0	5
DIL652	Türkçe 2	English	S	4	0	5
DIL653	Türkçe 3	English	S	4	0	5
DIL654	Türkçe 4	English	S	4	0	5
DIL655	Türkçe 5	English	S	4	0	5
DIL656	Türkçe 6	English	S	4	0	5
DIL657	Türkçe 7	English	S	4	0	5
DIL658	Türkçe 8	English	S	4	0	5
DIL659	Türkçe 9	English	S	4	0	5
DIL660	Türkçe 10	English	S	4	0	5
DIL661	Italianca 1	English	S	4	0	5
DIL662	Italianca 2	English	S	4	0	5
DIL671	Almanca 1	English	S	4	0	5
DIL672	Almanca 2	English	S	4	0	5
DIL673	Almanca 3	English	S	4	0	5
DIL674	Almanca 4	English	S	4	0	5
DIL675	German 5	English	S	3	0	5

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
DIL501	Akademik İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL502	Akademik İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL503	Akademik İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL504	Akademik İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL505	Akademik İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL506	Akademik İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL507	Akademik İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL508	Akademik İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL509	Akademik İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL510	Akademik İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL511	Mesleki İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL512	Mesleki İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL513	Mesleki İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL514	Mesleki İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL515	Mesleki İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL516	Mesleki İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL517	Mesleki İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL518	Mesleki İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL519	Mesleki İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL520	Mesleki İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL601	Fransızca 1	English	S	4	0	5
DIL602	Fransızca 2	English	S	4	0	5
DIL603	Fransızca 3	English	S	4	0	5
DIL604	Fransızca 4	English	S	4	0	5
DIL605	Fransızca 5	English	S	4	0	5
DIL606	Fransızca 6	English	S	4	0	5
DIL607	Fransızca 7	English	S	4	0	5
DIL608	Fransızca 8	English	S	4	0	5
DIL609	Fransızca 9	English	S	4	0	5
DIL610	Fransızca 10	English	S	4	0	5
DIL611	Rusça 1	English	S	4	0	5
DIL612	Rusça 2	English	S	4	0	5
DIL613	Rusça 3	English	S	4	0	5
DIL614	Rusça 4	English	S	4	0	5
DIL615	Rusça 5	English	S	4	0	5
DIL616	Rusça 6	English	S	4	0	5
DIL617	Rusça 7	English	S	4	0	5
DIL618	Rusça 8	English	S	4	0	5
DIL619	Rusça 9	English	S	4	0	5
DIL620	Rusça 10	English	S	4	0	5
DIL621	İspanyolca 1	English	S	4	0	5
DIL622	Spanish 2	English	S	4	0	5
DIL623	İspanyolca 3	English	S	4	0	5
DIL624	İspanyolca 4	English	S	4	0	5
DIL625	İspanyolca 5	English	S	4	0	5
DIL626	İspanyolca 6	English	S	4	0	5
DIL627	İspanyolca 7	English	S	4	0	5
DIL628	İspanyolca 8	English	S	4	0	5
DIL629	İspanyolca 9	English	S	4	0	5
DIL630	İspanyolca 10	English	S	4	0	5
DIL631	Çince 1	English	S	4	0	5
DIL632	Çince 2	English	S	4	0	5
DIL633	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL634	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL635	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL636	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL637	Çince 7	English	S	4	0	5
DIL638	Çince 8	English	S	4	0	5
DIL639	Çince 9	English	S	4	0	5
DIL640	Çince 10	English	S	4	0	5
DIL641	Arapça 1	English	S	4	0	5
DIL642	Arapça 2	English	S	4	0	5
DIL643	Arapça 3	English	S	4	0	5
DIL644	Arapça 4	English	S	4	0	5
DIL645	Arapça 5	English	S	4	0	5
DIL646	Arapça 6	English	S	4	0	5
DIL647	Arapça 7	English	S	4	0	5
DIL648	Arapça 8	English	S	4	0	5
DIL649	Arapça 9	English	S	4	0	5
DIL650	Arapça 10	English	S	4	0	5
DIL651	Türkçe 1	English	S	4	0	5
DIL652	Türkçe 2	English	S	4	0	5
DIL653	Türkçe 3	English	S	4	0	5
DIL654	Türkçe 4	English	S	4	0	5
DIL655	Türkçe 5	English	S	4	0	5
DIL656	Türkçe 6	English	S	4	0	5
DIL657	Türkçe 7	English	S	4	0	5
DIL658	Türkçe 8	English	S	4	0	5
DIL659	Türkçe 9	English	S	4	0	5
DIL660	Türkçe 10	English	S	4	0	5
DIL661	Italianca 1	English	S	4	0	5
DIL662	Italianca 2	English	S	4	0	5
DIL671	Almanca 1	English	S	4	0	5
DIL672	Almanca 2	English	S	4	0	5
DIL673	Almanca 3	English	S	4	0	5
DIL674	Almanca 4	English	S	4	0	5
DIL675	German 5	English	S	3	0	5

4. Yarıyıl

Ders Kodu

Ders Adı

Dili

Dersin Tipi

Teorik

Uygulama

AKTS

GCA202

Turkish Cuisine

English

GCA204

Advanced Pastry 1

English

GCA206

Food Stylist and Photography

English

SEG001

İstinyelilik Manifestosu 1

Turkish

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
GCA001	Gastro Ekonominin Temel İlkeleri	English	S	2	0	3
GCA002	Anadolu Folklorunda Yemek İnanış ve Ritüelleri	English	S	2	0	3
GCA003	Yerel Ürünler ve Gastronomi	English	S	2	0	3
GCA004	Yemek Sosyolojisi	English	S	2	0	3
GCA005	Osmanlı Türkçesine Giriş	English	S	2	0	3
GCA006	Osmanlı Türkçesi Metin Okumaları	English	S	2	0	3
GCA007	Mekan Tasarımı ve Yerleşimi	English	S	2	0	3
GCA008	İleri Pastacılık 2	English	S	2	0	3
GCA009	Baharat ve Otlar	English	S	2	0	3
GCA010	Nörogastronomi	English	S	2	0	3
GCA011	Temel İstatistik	English	S	2	0	3
GCA012	Gıda Formülasyonları ve Duyusal Analiz	English	S	2	0	3
GCA013	Gastronomi Terminolojisi-I	English	S	2	0	3
GCA014	Gastronomi Terminolojisi-II	English	S	2	0	3
GCA015	Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Kuruluşu ve Yönetimi	English	S	2	0	3
GCA016	Çikolata Uygulamaları	English	S	2	0	3
GCA017	Fonksiyonel Gıdalar	English	S	3	0	3

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
DIL501	Akademik İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL502	Akademik İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL503	Akademik İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL504	Akademik İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL505	Akademik İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL506	Akademik İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL507	Akademik İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL508	Akademik İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL509	Akademik İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL510	Akademik İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL511	Mesleki İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL512	Mesleki İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL513	Mesleki İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL514	Mesleki İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL515	Mesleki İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL516	Mesleki İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL517	Mesleki İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL518	Mesleki İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL519	Mesleki İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL520	Mesleki İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL601	Fransızca 1	English	S	4	0	5
DIL602	Fransızca 2	English	S	4	0	5
DIL603	Fransızca 3	English	S	4	0	5
DIL604	Fransızca 4	English	S	4	0	5
DIL605	Fransızca 5	English	S	4	0	5
DIL606	Fransızca 6	English	S	4	0	5
DIL607	Fransızca 7	English	S	4	0	5
DIL608	Fransızca 8	English	S	4	0	5
DIL609	Fransızca 9	English	S	4	0	5
DIL610	Fransızca 10	English	S	4	0	5
DIL611	Rusça 1	English	S	4	0	5
DIL612	Rusça 2	English	S	4	0	5
DIL613	Rusça 3	English	S	4	0	5
DIL614	Rusça 4	English	S	4	0	5
DIL615	Rusça 5	English	S	4	0	5
DIL616	Rusça 6	English	S	4	0	5
DIL617	Rusça 7	English	S	4	0	5
DIL618	Rusça 8	English	S	4	0	5
DIL619	Rusça 9	English	S	4	0	5
DIL620	Rusça 10	English	S	4	0	5
DIL621	İspanyolca 1	English	S	4	0	5
DIL622	Spanish 2	English	S	4	0	5
DIL623	İspanyolca 3	English	S	4	0	5
DIL624	İspanyolca 4	English	S	4	0	5
DIL625	İspanyolca 5	English	S	4	0	5
DIL626	İspanyolca 6	English	S	4	0	5
DIL627	İspanyolca 7	English	S	4	0	5
DIL628	İspanyolca 8	English	S	4	0	5
DIL629	İspanyolca 9	English	S	4	0	5
DIL630	İspanyolca 10	English	S	4	0	5
DIL631	Çince 1	English	S	4	0	5
DIL632	Çince 2	English	S	4	0	5
DIL633	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL634	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL635	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL636	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL637	Çince 7	English	S	4	0	5
DIL638	Çince 8	English	S	4	0	5
DIL639	Çince 9	English	S	4	0	5
DIL640	Çince 10	English	S	4	0	5
DIL641	Arapça 1	English	S	4	0	5
DIL642	Arapça 2	English	S	4	0	5
DIL643	Arapça 3	English	S	4	0	5
DIL644	Arapça 4	English	S	4	0	5
DIL645	Arapça 5	English	S	4	0	5
DIL646	Arapça 6	English	S	4	0	5
DIL647	Arapça 7	English	S	4	0	5
DIL648	Arapça 8	English	S	4	0	5
DIL649	Arapça 9	English	S	4	0	5
DIL650	Arapça 10	English	S	4	0	5
DIL651	Türkçe 1	English	S	4	0	5
DIL652	Türkçe 2	English	S	4	0	5
DIL653	Türkçe 3	English	S	4	0	5
DIL654	Türkçe 4	English	S	4	0	5
DIL655	Türkçe 5	English	S	4	0	5
DIL656	Türkçe 6	English	S	4	0	5
DIL657	Türkçe 7	English	S	4	0	5
DIL658	Türkçe 8	English	S	4	0	5
DIL659	Türkçe 9	English	S	4	0	5
DIL660	Türkçe 10	English	S	4	0	5
DIL661	Italianca 1	English	S	4	0	5
DIL662	Italianca 2	English	S	4	0	5
DIL671	Almanca 1	English	S	4	0	5
DIL672	Almanca 2	English	S	4	0	5
DIL673	Almanca 3	English	S	4	0	5
DIL674	Almanca 4	English	S	4	0	5
DIL675	German 5	English	S	3	0	5

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
DIL501	Akademik İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL502	Akademik İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL503	Akademik İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL504	Akademik İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL505	Akademik İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL506	Akademik İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL507	Akademik İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL508	Akademik İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL509	Akademik İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL510	Akademik İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL511	Mesleki İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL512	Mesleki İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL513	Mesleki İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL514	Mesleki İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL515	Mesleki İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL516	Mesleki İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL517	Mesleki İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL518	Mesleki İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL519	Mesleki İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL520	Mesleki İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL601	Fransızca 1	English	S	4	0	5
DIL602	Fransızca 2	English	S	4	0	5
DIL603	Fransızca 3	English	S	4	0	5
DIL604	Fransızca 4	English	S	4	0	5
DIL605	Fransızca 5	English	S	4	0	5
DIL606	Fransızca 6	English	S	4	0	5
DIL607	Fransızca 7	English	S	4	0	5
DIL608	Fransızca 8	English	S	4	0	5
DIL609	Fransızca 9	English	S	4	0	5
DIL610	Fransızca 10	English	S	4	0	5
DIL611	Rusça 1	English	S	4	0	5
DIL612	Rusça 2	English	S	4	0	5
DIL613	Rusça 3	English	S	4	0	5
DIL614	Rusça 4	English	S	4	0	5
DIL615	Rusça 5	English	S	4	0	5
DIL616	Rusça 6	English	S	4	0	5
DIL617	Rusça 7	English	S	4	0	5
DIL618	Rusça 8	English	S	4	0	5
DIL619	Rusça 9	English	S	4	0	5
DIL620	Rusça 10	English	S	4	0	5
DIL621	İspanyolca 1	English	S	4	0	5
DIL622	Spanish 2	English	S	4	0	5
DIL623	İspanyolca 3	English	S	4	0	5
DIL624	İspanyolca 4	English	S	4	0	5
DIL625	İspanyolca 5	English	S	4	0	5
DIL626	İspanyolca 6	English	S	4	0	5
DIL627	İspanyolca 7	English	S	4	0	5
DIL628	İspanyolca 8	English	S	4	0	5
DIL629	İspanyolca 9	English	S	4	0	5
DIL630	İspanyolca 10	English	S	4	0	5
DIL631	Çince 1	English	S	4	0	5
DIL632	Çince 2	English	S	4	0	5
DIL633	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL634	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL635	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL636	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL637	Çince 7	English	S	4	0	5
DIL638	Çince 8	English	S	4	0	5
DIL639	Çince 9	English	S	4	0	5
DIL640	Çince 10	English	S	4	0	5
DIL641	Arapça 1	English	S	4	0	5
DIL642	Arapça 2	English	S	4	0	5
DIL643	Arapça 3	English	S	4	0	5
DIL644	Arapça 4	English	S	4	0	5
DIL645	Arapça 5	English	S	4	0	5
DIL646	Arapça 6	English	S	4	0	5
DIL647	Arapça 7	English	S	4	0	5
DIL648	Arapça 8	English	S	4	0	5
DIL649	Arapça 9	English	S	4	0	5
DIL650	Arapça 10	English	S	4	0	5
DIL651	Türkçe 1	English	S	4	0	5
DIL652	Türkçe 2	English	S	4	0	5
DIL653	Türkçe 3	English	S	4	0	5
DIL654	Türkçe 4	English	S	4	0	5
DIL655	Türkçe 5	English	S	4	0	5
DIL656	Türkçe 6	English	S	4	0	5
DIL657	Türkçe 7	English	S	4	0	5
DIL658	Türkçe 8	English	S	4	0	5
DIL659	Türkçe 9	English	S	4	0	5
DIL660	Türkçe 10	English	S	4	0	5
DIL661	Italianca 1	English	S	4	0	5
DIL662	Italianca 2	English	S	4	0	5
DIL671	Almanca 1	English	S	4	0	5
DIL672	Almanca 2	English	S	4	0	5
DIL673	Almanca 3	English	S	4	0	5
DIL674	Almanca 4	English	S	4	0	5
DIL675	German 5	English	S	3	0	5

5. Yarıyıl

Ders Kodu

Ders Adı

Dili

Dersin Tipi

Teorik

Uygulama

AKTS

GCA301

Regional Cuisines 1

English

GCA303

International Cuisines

English

GCA305

Food History and Geography

English

GCA381

Internship 1

English

SEG002

İstinyelilik Manifestosu 2

Turkish

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
GCA001	Gastro Ekonominin Temel İlkeleri	English	S	2	0	3
GCA002	Anadolu Folklorunda Yemek İnanış ve Ritüelleri	English	S	2	0	3
GCA003	Yerel Ürünler ve Gastronomi	English	S	2	0	3
GCA004	Yemek Sosyolojisi	English	S	2	0	3
GCA005	Osmanlı Türkçesine Giriş	English	S	2	0	3
GCA006	Osmanlı Türkçesi Metin Okumaları	English	S	2	0	3
GCA007	Mekan Tasarımı ve Yerleşimi	English	S	2	0	3
GCA008	İleri Pastacılık 2	English	S	2	0	3
GCA009	Baharat ve Otlar	English	S	2	0	3
GCA010	Nörogastronomi	English	S	2	0	3
GCA011	Temel İstatistik	English	S	2	0	3
GCA012	Gıda Formülasyonları ve Duyusal Analiz	English	S	2	0	3
GCA013	Gastronomi Terminolojisi-I	English	S	2	0	3
GCA014	Gastronomi Terminolojisi-II	English	S	2	0	3
GCA015	Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Kuruluşu ve Yönetimi	English	S	2	0	3
GCA016	Çikolata Uygulamaları	English	S	2	0	3
GCA017	Fonksiyonel Gıdalar	English	S	3	0	3

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
DIL501	Akademik İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL502	Akademik İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL503	Akademik İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL504	Akademik İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL505	Akademik İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL506	Akademik İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL507	Akademik İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL508	Akademik İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL509	Akademik İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL510	Akademik İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL511	Mesleki İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL512	Mesleki İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL513	Mesleki İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL514	Mesleki İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL515	Mesleki İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL516	Mesleki İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL517	Mesleki İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL518	Mesleki İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL519	Mesleki İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL520	Mesleki İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL601	Fransızca 1	English	S	4	0	5
DIL602	Fransızca 2	English	S	4	0	5
DIL603	Fransızca 3	English	S	4	0	5
DIL604	Fransızca 4	English	S	4	0	5
DIL605	Fransızca 5	English	S	4	0	5
DIL606	Fransızca 6	English	S	4	0	5
DIL607	Fransızca 7	English	S	4	0	5
DIL608	Fransızca 8	English	S	4	0	5
DIL609	Fransızca 9	English	S	4	0	5
DIL610	Fransızca 10	English	S	4	0	5
DIL611	Rusça 1	English	S	4	0	5
DIL612	Rusça 2	English	S	4	0	5
DIL613	Rusça 3	English	S	4	0	5
DIL614	Rusça 4	English	S	4	0	5
DIL615	Rusça 5	English	S	4	0	5
DIL616	Rusça 6	English	S	4	0	5
DIL617	Rusça 7	English	S	4	0	5
DIL618	Rusça 8	English	S	4	0	5
DIL619	Rusça 9	English	S	4	0	5
DIL620	Rusça 10	English	S	4	0	5
DIL621	İspanyolca 1	English	S	4	0	5
DIL622	Spanish 2	English	S	4	0	5
DIL623	İspanyolca 3	English	S	4	0	5
DIL624	İspanyolca 4	English	S	4	0	5
DIL625	İspanyolca 5	English	S	4	0	5
DIL626	İspanyolca 6	English	S	4	0	5
DIL627	İspanyolca 7	English	S	4	0	5
DIL628	İspanyolca 8	English	S	4	0	5
DIL629	İspanyolca 9	English	S	4	0	5
DIL630	İspanyolca 10	English	S	4	0	5
DIL631	Çince 1	English	S	4	0	5
DIL632	Çince 2	English	S	4	0	5
DIL633	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL634	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL635	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL636	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL637	Çince 7	English	S	4	0	5
DIL638	Çince 8	English	S	4	0	5
DIL639	Çince 9	English	S	4	0	5
DIL640	Çince 10	English	S	4	0	5
DIL641	Arapça 1	English	S	4	0	5
DIL642	Arapça 2	English	S	4	0	5
DIL643	Arapça 3	English	S	4	0	5
DIL644	Arapça 4	English	S	4	0	5
DIL645	Arapça 5	English	S	4	0	5
DIL646	Arapça 6	English	S	4	0	5
DIL647	Arapça 7	English	S	4	0	5
DIL648	Arapça 8	English	S	4	0	5
DIL649	Arapça 9	English	S	4	0	5
DIL650	Arapça 10	English	S	4	0	5
DIL651	Türkçe 1	English	S	4	0	5
DIL652	Türkçe 2	English	S	4	0	5
DIL653	Türkçe 3	English	S	4	0	5
DIL654	Türkçe 4	English	S	4	0	5
DIL655	Türkçe 5	English	S	4	0	5
DIL656	Türkçe 6	English	S	4	0	5
DIL657	Türkçe 7	English	S	4	0	5
DIL658	Türkçe 8	English	S	4	0	5
DIL659	Türkçe 9	English	S	4	0	5
DIL660	Türkçe 10	English	S	4	0	5
DIL661	Italianca 1	English	S	4	0	5
DIL662	Italianca 2	English	S	4	0	5
DIL671	Almanca 1	English	S	4	0	5
DIL672	Almanca 2	English	S	4	0	5
DIL673	Almanca 3	English	S	4	0	5
DIL674	Almanca 4	English	S	4	0	5
DIL675	German 5	English	S	3	0	5
JOB106	ARCHITECHT Yazılım Ürün Yönetimi	English	S	3	0	5
JOB107	HISENSE Uluslararası İşletme Yönetimi: HISENSE Örneği	English	S	3	0	5
NMC004	Gender and Media	English	S	3	0	5
NMC008	Game Studies	English	S	3	0	5
RTC020	Dijital Kültür	English	S	3	0	5
UNI004	Business and Society		S	3	0	5
UNI013	Internet Radyo Yayıncılığı	English	S	3	0	5
UNI014	Yeni Medyaya Giriş	English	S	3	0	5
UNI015	Sosyolojiye Giriş	English	S	3	0	5
UNI049	Sürdürülebilir Kalkınma	English	S	3	0	5
UNI051	Uluslararası İlişkilere Giriş	English	S	3	0	5
UNI055	Eski ve Ortaçağ Felsefesine Giriş	English	S	3	0	5
UNI071	Introduction to Modern Philosophy	English	S	3	0	5
UNI081	Approaches to English Language Teaching	English	S	3	0	5
UNI082	Linguistic Approach to Translation	English	S	3	0	5
UNI083	Research Methods in English Literature	English	S	3	0	5
UNI084	İngilizce Dil Becerileri Öğretimi	English	S	3	0	5
UNI104	İnsan Hakları Mekanizmaları	English	S	3	0	5
UNI105	Dijital Dünyada Ağ Etkisi	English	S	3	0	5
UNI106	Global Business Trends	English	S	3	0	5
UNI111	Sanat ve Kültür	English	S	3	0	5
UNI130	İş Sağlığı ve Güvenliği	English	S	3	0	5
UNI141	Basic Knowledge in Gastronomy	English	S	3	0	5
UNI143	Digital Communication and Culture	English	S	3	0	5
UNI149	Media and Society	English	S	3	0	5
UNI151	Introduction to Serious Gaming	English	S	3	0	5
UNI159	Healthy Life and Physical Activity	English	S	3	0	5
UNI186	Film Kültürü	English	S	3	0	5
UNI187	Görsel Düşünme	English	S	3	0	5
UNI188	Yönetim Becerileri Geliştirme	English	S	3	0	5
UNI192	İşletme Fonksiyonlarına Giriş	English	S	3	0	5
UNI193	Uluslararası İş Çevresi	English	S	3	0	5
UNI207	Girişimcilik	English	S	3	0	5
UNI214	Görüntüyü Okumak	English	S	3	0	5
UNI236	Eleştirel Düşünme	English	S	3	0	5
UNI237	Felsefede Problemler	English	S	3	0	5
UNI238	Edebiyattan Sinemaya	English	S	3	0	5
UNI239	Kültür ve Uygarlık Tarihi	English	S	3	0	5
UNI240	Boyun ve Bel Sağlığı	English	S	3	0	5
UNI241	Destekleyici Teknoloji	English	S	3	0	5
UNI242	Sosyolojide Temel Sorular	English	S	3	0	5
UNI243	İktisat Tarihi	English	S	3	0	5
UNI245	Teknoloji ve İnovasyon Ekonomisi	English	S	3	0	5
UNI248	Paradoks	English	S	3	0	5
UNI249	Özgür İrade	English	S	3	0	5
UNI250	Aşk ve Film	English	S	3	0	5
UNI251	Televizyon ve Günlük Yaşam	English	S	3	0	5
UNI256	Dünya Edebiyatına Genel Bakış	English	S	3	0	5
UNI257	Sağlık Değerlendirmesi	English	S	3	0	5
UNI258	Ana Çocuk sağlığı	English	S	3	0	5
UNI267	Kozmoloji Tarihi	English	S	3	0	5
UNI269	Introduction to Political Sociology	English	S	3	0	5
UNI270	Introduction to English Literature	English	S	3	0	5
UNI272	Nanobiotechnology	English	S	3	0	5
UNI276	Gender and Media	English	S	3	0	5
UNI280	Data Analysis with R	English	S	3	0	5
UNI281	Economic Literacy	English	S	3	0	5
UNI282	Entrepreneurship Ecosystem	English	S	3	0	5
UNI297	Adolescent Health	English	S	3	0	5
UNI309	Introduction to Metaverse	English	S	3	0	5
UNI310	Teamwork in Healthcare	English	S	3	0	5
UNI311	Introduction to New Media	English	S	3	0	5
UNI318	Unhealthy Brilliants	English	S	3	0	5
UNI319	Medicine and Art	English	S	3	0	5
UNI320	Health & Microbiome	English	S	3	0	5
UNI322	Felsefi Metinlerin Eleştirel Okuması	English	S	3	0	5
UNI328	Sosyo-mekansal Uygulamalar	English	S	3	0	5
UNI331	Pazarlamaya Giriş	English	S	3	0	5
UNI334	İletişim stratejileri	English	S	3	0	5
UNI335	Gelişmiş Genişletilmiş Gerçeklik Projeleri	English	S	3	0	5
UNI341	Dijital Medya ve Sosyal Medya Yönetimi	English	S	3	0	5
UNI344	İşaret Dili	English	S	3	0	5
UNI351	Nobel Ödüllerini İzleme	English	S	3	0	5
UNI352	Analitik Araştırma Yöntemlerinin İlkeleri ve Uygulamaları	English	S	3	0	5
UNI353	Tıbbi Biyoloji Seminerleri	English	S	3	0	5
UNI356	Kripto Paranın İlkeleri	Turkish	S	2	0	5
UNI360	Afet ve Acil Durum Yönetimi	English	S	2	0	5
UNI362	Yeni Medya Ekolojisinde Bellek ve Kül	English	S	2	0	5
UNI364	Dijital Fotoğrafçılık	English	S	2	0	5
UNI370	Cinsiyet Çalışmaları	English	S	2	0	5
UNI371	Çok Kültürlü Toplumlarda Sağlık Hizmetleri	English	S	2	0	5
UNI373	Hukuk, Siyaset ve Toplum	English	S	2	0	5
UNI374	Kripto Paranın İlkeleri	English	S	2	0	5
UNI379	Hayatın Gizemi: Biyoelektrik	English	S	3	0	5
UNI382	Enerji Ekonomisi ve Sürdürülebilirlik	English	S	2	0	5
UNI383	Yükselen Çin: Güç ve Sorunlar	English	S	3	0	5
UNI384	Sağlık Okuryazarlığı	English	S	2	0	5

6. Yarıyıl

Ders Kodu

Ders Adı

Dili

Dersin Tipi

Teorik

Uygulama

AKTS

ATA102

Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi 2

Turkish

GCA302

Regional Cuisines 2

English

GCA304

Ottoman Palace Cuisine

English

GCA306

Culinary Trends

English

SEG003

İstinyelilik Manifestosu 3

Turkish

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
GCA001	Gastro Ekonominin Temel İlkeleri	English	S	2	0	3
GCA002	Anadolu Folklorunda Yemek İnanış ve Ritüelleri	English	S	2	0	3
GCA003	Yerel Ürünler ve Gastronomi	English	S	2	0	3
GCA004	Yemek Sosyolojisi	English	S	2	0	3
GCA005	Osmanlı Türkçesine Giriş	English	S	2	0	3
GCA006	Osmanlı Türkçesi Metin Okumaları	English	S	2	0	3
GCA007	Mekan Tasarımı ve Yerleşimi	English	S	2	0	3
GCA008	İleri Pastacılık 2	English	S	2	0	3
GCA009	Baharat ve Otlar	English	S	2	0	3
GCA010	Nörogastronomi	English	S	2	0	3
GCA011	Temel İstatistik	English	S	2	0	3
GCA012	Gıda Formülasyonları ve Duyusal Analiz	English	S	2	0	3
GCA013	Gastronomi Terminolojisi-I	English	S	2	0	3
GCA014	Gastronomi Terminolojisi-II	English	S	2	0	3
GCA015	Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Kuruluşu ve Yönetimi	English	S	2	0	3
GCA016	Çikolata Uygulamaları	English	S	2	0	3
GCA017	Fonksiyonel Gıdalar	English	S	3	0	3

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
GCA001	Gastro Ekonominin Temel İlkeleri	English	S	2	0	3
GCA002	Anadolu Folklorunda Yemek İnanış ve Ritüelleri	English	S	2	0	3
GCA003	Yerel Ürünler ve Gastronomi	English	S	2	0	3
GCA004	Yemek Sosyolojisi	English	S	2	0	3
GCA005	Osmanlı Türkçesine Giriş	English	S	2	0	3
GCA006	Osmanlı Türkçesi Metin Okumaları	English	S	2	0	3
GCA007	Mekan Tasarımı ve Yerleşimi	English	S	2	0	3
GCA008	İleri Pastacılık 2	English	S	2	0	3
GCA009	Baharat ve Otlar	English	S	2	0	3
GCA010	Nörogastronomi	English	S	2	0	3
GCA011	Temel İstatistik	English	S	2	0	3
GCA012	Gıda Formülasyonları ve Duyusal Analiz	English	S	2	0	3
GCA013	Gastronomi Terminolojisi-I	English	S	2	0	3
GCA014	Gastronomi Terminolojisi-II	English	S	2	0	3
GCA015	Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Kuruluşu ve Yönetimi	English	S	2	0	3
GCA016	Çikolata Uygulamaları	English	S	2	0	3
GCA017	Fonksiyonel Gıdalar	English	S	3	0	3

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
DIL501	Akademik İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL502	Akademik İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL503	Akademik İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL504	Akademik İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL505	Akademik İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL506	Akademik İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL507	Akademik İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL508	Akademik İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL509	Akademik İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL510	Akademik İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL511	Mesleki İngilizce 1	English	S	4	0	5
DIL512	Mesleki İngilizce 2	English	S	4	0	5
DIL513	Mesleki İngilizce 3	English	S	4	0	5
DIL514	Mesleki İngilizce 4	English	S	4	0	5
DIL515	Mesleki İngilizce 5	English	S	4	0	5
DIL516	Mesleki İngilizce 6	English	S	4	0	5
DIL517	Mesleki İngilizce 7	English	S	4	0	5
DIL518	Mesleki İngilizce 8	English	S	4	0	5
DIL519	Mesleki İngilizce 9	English	S	4	0	5
DIL520	Mesleki İngilizce 10	English	S	4	0	5
DIL601	Fransızca 1	English	S	4	0	5
DIL602	Fransızca 2	English	S	4	0	5
DIL603	Fransızca 3	English	S	4	0	5
DIL604	Fransızca 4	English	S	4	0	5
DIL605	Fransızca 5	English	S	4	0	5
DIL606	Fransızca 6	English	S	4	0	5
DIL607	Fransızca 7	English	S	4	0	5
DIL608	Fransızca 8	English	S	4	0	5
DIL609	Fransızca 9	English	S	4	0	5
DIL610	Fransızca 10	English	S	4	0	5
DIL611	Rusça 1	English	S	4	0	5
DIL612	Rusça 2	English	S	4	0	5
DIL613	Rusça 3	English	S	4	0	5
DIL614	Rusça 4	English	S	4	0	5
DIL615	Rusça 5	English	S	4	0	5
DIL616	Rusça 6	English	S	4	0	5
DIL617	Rusça 7	English	S	4	0	5
DIL618	Rusça 8	English	S	4	0	5
DIL619	Rusça 9	English	S	4	0	5
DIL620	Rusça 10	English	S	4	0	5
DIL621	İspanyolca 1	English	S	4	0	5
DIL622	Spanish 2	English	S	4	0	5
DIL623	İspanyolca 3	English	S	4	0	5
DIL624	İspanyolca 4	English	S	4	0	5
DIL625	İspanyolca 5	English	S	4	0	5
DIL626	İspanyolca 6	English	S	4	0	5
DIL627	İspanyolca 7	English	S	4	0	5
DIL628	İspanyolca 8	English	S	4	0	5
DIL629	İspanyolca 9	English	S	4	0	5
DIL630	İspanyolca 10	English	S	4	0	5
DIL631	Çince 1	English	S	4	0	5
DIL632	Çince 2	English	S	4	0	5
DIL633	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL634	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL635	Çince 3	English	S	4	0	5
DIL636	Çince 4	English	S	4	0	5
DIL637	Çince 7	English	S	4	0	5
DIL638	Çince 8	English	S	4	0	5
DIL639	Çince 9	English	S	4	0	5
DIL640	Çince 10	English	S	4	0	5
DIL641	Arapça 1	English	S	4	0	5
DIL642	Arapça 2	English	S	4	0	5
DIL643	Arapça 3	English	S	4	0	5
DIL644	Arapça 4	English	S	4	0	5
DIL645	Arapça 5	English	S	4	0	5
DIL646	Arapça 6	English	S	4	0	5
DIL647	Arapça 7	English	S	4	0	5
DIL648	Arapça 8	English	S	4	0	5
DIL649	Arapça 9	English	S	4	0	5
DIL650	Arapça 10	English	S	4	0	5
DIL651	Türkçe 1	English	S	4	0	5
DIL652	Türkçe 2	English	S	4	0	5
DIL653	Türkçe 3	English	S	4	0	5
DIL654	Türkçe 4	English	S	4	0	5
DIL655	Türkçe 5	English	S	4	0	5
DIL656	Türkçe 6	English	S	4	0	5
DIL657	Türkçe 7	English	S	4	0	5
DIL658	Türkçe 8	English	S	4	0	5
DIL659	Türkçe 9	English	S	4	0	5
DIL660	Türkçe 10	English	S	4	0	5
DIL661	Italianca 1	English	S	4	0	5
DIL662	Italianca 2	English	S	4	0	5
DIL671	Almanca 1	English	S	4	0	5
DIL672	Almanca 2	English	S	4	0	5
DIL673	Almanca 3	English	S	4	0	5
DIL674	Almanca 4	English	S	4	0	5
DIL675	German 5	English	S	3	0	5
JOB106	ARCHITECHT Yazılım Ürün Yönetimi	English	S	3	0	5
JOB107	HISENSE Uluslararası İşletme Yönetimi: HISENSE Örneği	English	S	3	0	5
NMC004	Gender and Media	English	S	3	0	5
NMC008	Game Studies	English	S	3	0	5
RTC020	Dijital Kültür	English	S	3	0	5
UNI004	Business and Society		S	3	0	5
UNI013	Internet Radyo Yayıncılığı	English	S	3	0	5
UNI014	Yeni Medyaya Giriş	English	S	3	0	5
UNI015	Sosyolojiye Giriş	English	S	3	0	5
UNI049	Sürdürülebilir Kalkınma	English	S	3	0	5
UNI051	Uluslararası İlişkilere Giriş	English	S	3	0	5
UNI055	Eski ve Ortaçağ Felsefesine Giriş	English	S	3	0	5
UNI071	Introduction to Modern Philosophy	English	S	3	0	5
UNI081	Approaches to English Language Teaching	English	S	3	0	5
UNI082	Linguistic Approach to Translation	English	S	3	0	5
UNI083	Research Methods in English Literature	English	S	3	0	5
UNI084	İngilizce Dil Becerileri Öğretimi	English	S	3	0	5
UNI104	İnsan Hakları Mekanizmaları	English	S	3	0	5
UNI105	Dijital Dünyada Ağ Etkisi	English	S	3	0	5
UNI106	Global Business Trends	English	S	3	0	5
UNI111	Sanat ve Kültür	English	S	3	0	5
UNI130	İş Sağlığı ve Güvenliği	English	S	3	0	5
UNI141	Basic Knowledge in Gastronomy	English	S	3	0	5
UNI143	Digital Communication and Culture	English	S	3	0	5
UNI149	Media and Society	English	S	3	0	5
UNI151	Introduction to Serious Gaming	English	S	3	0	5
UNI159	Healthy Life and Physical Activity	English	S	3	0	5
UNI186	Film Kültürü	English	S	3	0	5
UNI187	Görsel Düşünme	English	S	3	0	5
UNI188	Yönetim Becerileri Geliştirme	English	S	3	0	5
UNI192	İşletme Fonksiyonlarına Giriş	English	S	3	0	5
UNI193	Uluslararası İş Çevresi	English	S	3	0	5
UNI207	Girişimcilik	English	S	3	0	5
UNI214	Görüntüyü Okumak	English	S	3	0	5
UNI236	Eleştirel Düşünme	English	S	3	0	5
UNI237	Felsefede Problemler	English	S	3	0	5
UNI238	Edebiyattan Sinemaya	English	S	3	0	5
UNI239	Kültür ve Uygarlık Tarihi	English	S	3	0	5
UNI240	Boyun ve Bel Sağlığı	English	S	3	0	5
UNI241	Destekleyici Teknoloji	English	S	3	0	5
UNI242	Sosyolojide Temel Sorular	English	S	3	0	5
UNI243	İktisat Tarihi	English	S	3	0	5
UNI245	Teknoloji ve İnovasyon Ekonomisi	English	S	3	0	5
UNI248	Paradoks	English	S	3	0	5
UNI249	Özgür İrade	English	S	3	0	5
UNI250	Aşk ve Film	English	S	3	0	5
UNI251	Televizyon ve Günlük Yaşam	English	S	3	0	5
UNI256	Dünya Edebiyatına Genel Bakış	English	S	3	0	5
UNI257	Sağlık Değerlendirmesi	English	S	3	0	5
UNI258	Ana Çocuk sağlığı	English	S	3	0	5
UNI267	Kozmoloji Tarihi	English	S	3	0	5
UNI269	Introduction to Political Sociology	English	S	3	0	5
UNI270	Introduction to English Literature	English	S	3	0	5
UNI272	Nanobiotechnology	English	S	3	0	5
UNI276	Gender and Media	English	S	3	0	5
UNI280	Data Analysis with R	English	S	3	0	5
UNI281	Economic Literacy	English	S	3	0	5
UNI282	Entrepreneurship Ecosystem	English	S	3	0	5
UNI297	Adolescent Health	English	S	3	0	5
UNI309	Introduction to Metaverse	English	S	3	0	5
UNI310	Teamwork in Healthcare	English	S	3	0	5
UNI311	Introduction to New Media	English	S	3	0	5
UNI318	Unhealthy Brilliants	English	S	3	0	5
UNI319	Medicine and Art	English	S	3	0	5
UNI320	Health & Microbiome	English	S	3	0	5
UNI322	Felsefi Metinlerin Eleştirel Okuması	English	S	3	0	5
UNI328	Sosyo-mekansal Uygulamalar	English	S	3	0	5
UNI331	Pazarlamaya Giriş	English	S	3	0	5
UNI334	İletişim stratejileri	English	S	3	0	5
UNI335	Gelişmiş Genişletilmiş Gerçeklik Projeleri	English	S	3	0	5
UNI341	Dijital Medya ve Sosyal Medya Yönetimi	English	S	3	0	5
UNI344	İşaret Dili	English	S	3	0	5
UNI351	Nobel Ödüllerini İzleme	English	S	3	0	5
UNI352	Analitik Araştırma Yöntemlerinin İlkeleri ve Uygulamaları	English	S	3	0	5
UNI353	Tıbbi Biyoloji Seminerleri	English	S	3	0	5
UNI356	Kripto Paranın İlkeleri	Turkish	S	2	0	5
UNI360	Afet ve Acil Durum Yönetimi	English	S	2	0	5
UNI362	Yeni Medya Ekolojisinde Bellek ve Kül	English	S	2	0	5
UNI364	Dijital Fotoğrafçılık	English	S	2	0	5
UNI370	Cinsiyet Çalışmaları	English	S	2	0	5
UNI371	Çok Kültürlü Toplumlarda Sağlık Hizmetleri	English	S	2	0	5
UNI373	Hukuk, Siyaset ve Toplum	English	S	2	0	5
UNI374	Kripto Paranın İlkeleri	English	S	2	0	5
UNI379	Hayatın Gizemi: Biyoelektrik	English	S	3	0	5
UNI382	Enerji Ekonomisi ve Sürdürülebilirlik	English	S	2	0	5
UNI383	Yükselen Çin: Güç ve Sorunlar	English	S	3	0	5
UNI384	Sağlık Okuryazarlığı	English	S	2	0	5

7. Yarıyıl

Ders Kodu

Ders Adı

Dili

Dersin Tipi

Teorik

Uygulama

AKTS

GCA401

Garde Manger

English

GCA403

Desserts in Turkish Culinary Culture

English

GCA405

Menu Planning and Menu Engineering

English

GCA407

Beverages and Mixology

English

GCA481

Internship 2

English

SEG004

İstinyelilik Manifestosu 4

Turkish

Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
GCA001	Gastro Ekonominin Temel İlkeleri	English	S	2	0	3
GCA002	Anadolu Folklorunda Yemek İnanış ve Ritüelleri	English	S	2	0	3
GCA003	Yerel Ürünler ve Gastronomi	English	S	2	0	3
GCA004	Yemek Sosyolojisi	English	S	2	0	3
GCA005	Osmanlı Türkçesine Giriş	English	S	2	0	3
GCA006	Osmanlı Türkçesi Metin Okumaları	English	S	2	0	3
GCA007	Mekan Tasarımı ve Yerleşimi	English	S	2	0	3
GCA008	İleri Pastacılık 2	English	S	2	0	3
GCA009	Baharat ve Otlar	English	S	2	0	3
GCA010	Nörogastronomi	English	S	2	0	3
GCA011	Temel İstatistik	English	S	2	0	3
GCA012	Gıda Formülasyonları ve Duyusal Analiz	English	S	2	0	3
GCA013	Gastronomi Terminolojisi-I	English	S	2	0	3
GCA014	Gastronomi Terminolojisi-II	English	S	2	0	3
GCA015	Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Kuruluşu ve Yönetimi	English	S	2	0	3
GCA016	Çikolata Uygulamaları	English	S	2	0	3
GCA017	Fonksiyonel Gıdalar	English	S	3	0	3

8. Yarıyıl
Ders Kodu	Ders Adı	Dili	Dersin Tipi	Teorik	Uygulama	AKTS
GCA482	İntern Gastronom	English	Z	0	8	15
GCA491	Reserch Techniques and Graduation Project	English	Z	4	8	15
Toplam						30

Z:Zorunlu
S:Seçmeli