Hemşirelik (İngilizce) Önizleme
Lisans	TYYÇ: 6. Düzey	QF-EHEA: 1. Düzey	EQF-LLL: 6. Düzey

Ders Genel Tanıtım Bilgileri

Ders Kodu:

NUR209

Ders İsmi:

Genel Beslenme

Ders Yarıyılı:

Güz

Ders Kredileri:

AKTS

Öğretim Dili:

İngilizce

Ders Koşulu:

Ders İş Deneyimini Gerektiriyor mu?:

Hayır

Dersin Türü:

Zorunlu

Dersin Seviyesi:

Lisans

TYYÇ:6. Düzey

QF-EHEA:1. Düzey

EQF-LLL:6. Düzey

Dersin Veriliş Şekli:

E-Öğrenme

Dersin Koordinatörü:

Prof. Dr. FUNDA ELMACIOĞLU

Dersi Veren(ler):

TUĞBA PEHLİVAN

Dersin Yardımcıları:

Dersin Amaç ve İçeriği

Dersin Amacı:

Her öğrenci için dersin amacı;
Dersin amacı öğrencilere beslenmenin insan yaşamı ve sağlığı için önemini, tanımını, enerji ve besin öğelerini, günlük ihtiyaçları, besin kaynaklarını ve yetersizliğini bilimsel çalışmalar doğrultusunda vermektir.

Dersin İçeriği:

Yeterli ve dengeli beslenme, besinler ve sağlık etkileşimi, besinlerdeki beslenmenin önemi, besin kaynakları, vücudun günlük ihtiyaçları, enerji, enerji substratları (karbonhidratlar, proteinler ve yağlar) enerji üretimi, yaşa ve cinsiyete göre enerji gereksinimleri, vitaminlerin beslenmedeki önemi, sınıflandırmaları, besin kaynakları, vücutta kullanımı, günlük ihtiyaçlar, yaşlılar, sporcular, hamile ve emzikli, çalışanların enerji, besin gereksinimleri ve bu gruplardaki beslenme-sağlık etkileşimleri.

Öğrenme Kazanımları

Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler;
1) Sağlıklı beslenme ve vücut çalışmasında enerji, makro besinler (karbonhidrat, protein, yağ) ve mikro besinlerin (vitamin ve mineraller) önemini kavrayabilme
2) Farklı yaş ve cinsiyete göre beslenme kaynakları, metabolizma ve makro besinlerin eksikliklerini ve ihtiyaçlarını tanımlar.
3) Besin maddelerini makro ve mikro besin içeriği açısından değerlendirebilme
4) Beslenme açısından daha fazla risk altında olan özel grupların (yaşlılar, işçiler, hamileler ve hemşireler, sporcular) beslenmesi konusunda temel bilgilere sahip olabilme

Ders Akış Planı

Hafta	Konu	Ön Hazırlık
1)	Ders müfredatının açıklanması, beslenmeye giriş	-
2)	Beslenmeye giriş ve temel bilgiler	-
3)	Su ve Enerji Metabolizması	-
4)	Karbonhidratlar ve beslenmeye etkileri	-
5)	Proteinler ve beslenmeye etkileri	-
6)	Yağlar ve beslenmeye etkileri	-
7)	Suda Çözünen Vitaminler (C, B1, B2)	-
8)	Ara sınav	-
9)	Suda çözünen vitaminler (B3, B5, B6, B9, B12)	-
10)	Suda çözünen vitaminler (B3, B5, B6, B9, B12)	-
11)	Yağda çözünen vitaminler (E, K)	-
12)	Yağda çözünen vitaminler (A, D)	-
13)	Mineraller ve Metabolizma	-
14)	Mineraller ve Metabolizma	-
15)	Final	-

Kaynaklar

Ders Notları / Kitaplar:

1. Baysal, A. (2011) Nutrition (13th ed.). Ankara: Hatipoğlu Publishing.
2. Mahan, L.K., Stump, S.E. (2004). Krause's.Food, Nutrition & Diet Therapy (Ed by), 11 th Edition, Elsevier (USA), 2004.
3. Gibney, M.J., Hester, H. V., Coke, F.J, Introduction to human nutrition, Blackwell Publishing Company, 2002
4. Berdarier, CD. ,Dwyer JT., Heber D. (2013). Handbook of Nutrition and Food (Ed by), Third Edition, CRC Press.
5. Olson, R.E. Present Konwledge in nutrition, The Nutrition Foundation Inc. Washington DC, 2007

Diğer Kaynaklar:

Ders - Program Öğrenme Kazanım İlişkisi

Ders Öğrenme Kazanımları	1	2	3	4
Program Kazanımları
1) Hemşirelik rol ve işlevlerini yerine getirebilmek için gerekli bilgi ve beceriye sahiptir.
2) Birey, aile ve toplumun sağlık bakım gereksinimlerini, mesleki rollerini kullanarak bütüncül ve kanıta dayalı yaklaşımla etik ilkelere, hasta güvenliği ve kalite standartlarına uygun bir şekilde hemşirelik süreci doğrultusunda yerine getirir.
3) Hemşirelik uygulamaları, araştırmaları, eğitimi ve yönetiminde bakım ve bilişim teknolojilerini kullanır.
4) Sağlık hizmetlerinin geliştirilmesi ve sunumunda birey, aile, toplum, meslektaşlar, sağlık ekibinin diğer üyeleri, kurum ve kuruluşlar ile etkili iletişim ve iş birliği kurar.
5) Hemşirelik alanında bir yabancı dili kullanarak uluslararası literatüre ulaşır.
6) Mesleki uygulamalarında ilgili mevzuatı dikkate alır.
7) Kişisel ve mesleki yaşamında, yaşam boyu öğrenme, problem çözme ve eleştirel düşünme becerilerini kullanır.
8) Toplum sağlığını kitlesel olarak etkileyen doğal afet, salgın vb. durumlarda koruma ve hemşirelik bakım önceliklerini belirler, kriz yönetiminde duyarlı davranır.
9) Sağlık politikalarının, kurumsal kalite sistemlerinin geliştirilmesi, uygulanması, değerlendirilmesi ve sürekli iyileştirilmesinde rol üstlenir.
10) Toplumsal sorumluluk bilinciyle araştırma, proje ve etkinliklerde rol alır.

Ders - Öğrenme Kazanımı İlişkisi

Etkisi Yok	1 En Düşük	2 Orta	3 En Yüksek

	Dersin Program Kazanımlarına Etkisi	Katkı Payı
1)	Hemşirelik rol ve işlevlerini yerine getirebilmek için gerekli bilgi ve beceriye sahiptir.
2)	Birey, aile ve toplumun sağlık bakım gereksinimlerini, mesleki rollerini kullanarak bütüncül ve kanıta dayalı yaklaşımla etik ilkelere, hasta güvenliği ve kalite standartlarına uygun bir şekilde hemşirelik süreci doğrultusunda yerine getirir.
3)	Hemşirelik uygulamaları, araştırmaları, eğitimi ve yönetiminde bakım ve bilişim teknolojilerini kullanır.
4)	Sağlık hizmetlerinin geliştirilmesi ve sunumunda birey, aile, toplum, meslektaşlar, sağlık ekibinin diğer üyeleri, kurum ve kuruluşlar ile etkili iletişim ve iş birliği kurar.
5)	Hemşirelik alanında bir yabancı dili kullanarak uluslararası literatüre ulaşır.
6)	Mesleki uygulamalarında ilgili mevzuatı dikkate alır.
7)	Kişisel ve mesleki yaşamında, yaşam boyu öğrenme, problem çözme ve eleştirel düşünme becerilerini kullanır.
8)	Toplum sağlığını kitlesel olarak etkileyen doğal afet, salgın vb. durumlarda koruma ve hemşirelik bakım önceliklerini belirler, kriz yönetiminde duyarlı davranır.
9)	Sağlık politikalarının, kurumsal kalite sistemlerinin geliştirilmesi, uygulanması, değerlendirilmesi ve sürekli iyileştirilmesinde rol üstlenir.
10)	Toplumsal sorumluluk bilinciyle araştırma, proje ve etkinliklerde rol alır.

Ölçme ve Değerlendirme

Değerlendirme Yöntemleri ve Kriterleri	Aktivite Sayısı	Katkı Payı
Ara Sınavlar	1	% 40
Final	1	% 60
Toplam		% 100

İş Yükü ve AKTS Kredisi Hesaplaması

Aktiviteler	Aktivite Sayısı	İş Yükü
Ders Saati	12	24
Sınıf Dışı Ders Çalışması	7	14
Ödevler	9	18
Küçük Sınavlar	2	4
Ara Sınavlar	1	2
Final	1	2
Toplam İş Yükü		64