İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ BİLGİ PAKETİ / DERS KATALOĞU
İstinye Üniversitesi
Akademik Programlar
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (YL) (Tezli)
Öğrenciler için Genel Bilgi
Diploma EkiErasmus Beyanı
Ulusal Yeterlilikler
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (YL) (Tezli)

Önizleme

Yüksek Lisans TYYÇ: 7. Düzey QF-EHEA: 2. Düzey EQF-LLL: 7. Düzey

Öğretim Programı

1. Yarıyıl
Ders Kodu Ders Adı Dili Dersin Tipi Teorik Uygulama AKTS
GMS5101 Gastronomi Ve Reaksiyonlar Turkish Z 3 0 5
GMS5103 Fermente Ürünler Teknolojisi Turkish Z 2 2 5
GMS5105 İnovatif Gastronomi Uygulamaları Turkish Z 1 3 10
S 5
S 5
Toplam 30
2. Yarıyıl
Ders Kodu Ders Adı Dili Dersin Tipi Teorik Uygulama AKTS
GMS5102 Anadolunun Mutfakları Ve Etnik Kökenler Turkish Z 1 3 10
GMS5104 Bilimsel Araştırma Yöntemleri Ve Etik Turkish Z 3 0 5
GMS5106 Seminer Turkish Z 1 0 5
S 5
S 5
Toplam 30
3. Yarıyıl
Ders Kodu Ders Adı Dili Dersin Tipi Teorik Uygulama AKTS
GMS5201 Yüksek Lisans Tez Danışmanlığı - 1 Turkish Z 0 1 5
GMS5203 Tez Çalışması - 1 Turkish Z 1 0 25
Toplam 30
4. Yarıyıl
Ders Kodu Ders Adı Dili Dersin Tipi Teorik Uygulama AKTS
GMS5202 Yüksek Lisans Tez Danışmanlığı - 2 Turkish Z 0 1 5
GMS5204 Tez Çalışması - 2 Turkish Z 1 0 25
Toplam 30
Z:Zorunlu
S:Seçmeli