| 1. Yarıyıl | |||||||
| Ders Kodu | Ders Adı | Dili | Dersin Tipi | Teorik | Uygulama | AKTS | Ders Kategorisi |
| GCA101 | Fundamental Principles of Gastronomy | İngilizce | Z | 3 | 0 | 3 | |
| GCA104 | Classical Culinary Techniques and Skills | İngilizce | Z | 1 | 3 | 6 | |
| GCA106 | Classical Pastry Techniques and Skills | İngilizce | Z | 1 | 3 | 6 | |
| GCA202 | Turkish Cuisine | İngilizce | Z | 1 | 3 | 5 | |
| GCA306 | Mutfak Trendleri | İngilizce | Z | 2 | 0 | 3 | |
| Toplam | 23 | ||||||
| Temel Alan | Uzmanlık Alanı | Yetkinlik Tamamlayıcı | Diğer |
| % 100.00 |