| Beslenme ve Diyetetik (YL) (Tezsiz) | |||||
| Yüksek Lisans | TYYÇ: 7. Düzey | QF-EHEA: 2. Düzey | EQF-LLL: 7. Düzey | ||
| Ders Kodu: | BES5013 | ||||
| Ders İsmi: | Beslenme Biyokimyası | ||||
| Ders Yarıyılı: | Güz | ||||
| Ders Kredileri: |
|
||||
| Öğretim Dili: | Turkish | ||||
| Ders Koşulu: | |||||
| Ders İş Deneyimini Gerektiriyor mu?: | Hayır | ||||
| Dersin Türü: | Bölüm/Program Seçmeli | ||||
| Dersin Seviyesi: |
|
||||
| Dersin Veriliş Şekli: | Yüz yüze | ||||
| Dersin Koordinatörü: | Dr. Öğr. Üy. ERCÜMENT İLGÜZ | ||||
| Dersi Veren(ler): |
|
||||
| Dersin Yardımcıları: |
| Dersin Amacı: | Makro ve mikro besin ögelerinin metabolizma ve fonksiyonlarını irdelerken beslenme biyokimya ile ilgili araştırmalarda kullanılan materyal ve metodun incelenerek laboratuvar cihazlarının operasyonu, yetenek ve sınırlarının tespitine yönelik bilgi sahibi olmak. |
| Dersin İçeriği: | Besin ögelerinin metabolizma ve fonksiyonları, bazı biyomoleküllerin yapı ve özellikleri, biyokimyasal enerji dönüşümleri, vitamin ve kofaktörlerin biyosentezi, laboratuvar cihazlarında operasyon, yetenek ve sınırların belirlenmesine yönelik çalışmalar. |
|
Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler;
1) Beslenme biyokimyası ile ilgili önemli noktalarda ileri düzey bilgi sahibi olur, 2) Biyomoleküllerin yapı ve özellikleri, biyokimyasal enerji dönüşümleri, vitamin ve kofaktörlerin biyosentezi konusunda bilgi sahibi olur, 3) Makro besin ögeleri ve biyolojik aktif bileşenler konusunda bilgi becerilerini laboratuvarda uygulama yetkinliği kazanır, 4) Evaluating the researches on metabolism, functions, and laboratory procedures of macro and micronutrients, |
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık |
| 1) | Genel Giriş | |
| 2) | Hücre metabolizması, biyoenerjetik mekanizmalarda temel konular, biyokimya laboratuvar tanıtımı | |
| 3) | Besin ögeleri ve diyette yer alan biyolojik aktif bileşenlerin kan ve diğer dokularda durumu-I | |
| 4) | Besin ögeleri ve diyette yer alan biyolojik aktif bileşenlerin kan ve diğer dokularda durumu-II | |
| 5) | Besin ögeleri ve diyette yer alan biyolojik aktif bileşenlerin kan ve diğer dokularda durumu-III | |
| 6) | Lipid ve yağ asitleri biyokimyası | |
| 7) | Lipid ve yağ asitlerinin kan ve diğer dokularda değerlendirilmesi | |
| 8) | Ara Sınav | |
| 9) | Karbonhidrat ve glukoz biyokimyası | |
| 10) | Karbonhidrat ve glukozun kan ve diğer dokularda değerlendirilmesi | |
| 11) | Protein ve amino asit biyokimyası | |
| 12) | Protein ve amino asitlerin kan ve diğer dokularda değerlendirilmesi | |
| 13) | Mikro besin ögelerine genel bakış | |
| 14) | Mikro besin ögelerinin kan ve diğer dokularda değerlendirilmesi | |
| 15) | Final Sınavı |
| Ders Notları / Kitaplar: | 1. Metabolic Regulation: A Human Perspective (ISBN: 063206384); Blackwell Publishing. 2003. 2.Biochemical and Physiological Aspects of Human Nutrition, (ISBN: 072164452X); WB Saunders. 2000. 3. Textbook of Biochemistry with Clinical Correlations, (ISBN: 0471411361); Wiley-Liss. 2001. 4. Nutritional Biochemistry, (ISBN:0121348369); Academic Press 1999 |
| Diğer Kaynaklar: | 1. Metabolic Regulation: A Human Perspective (ISBN: 063206384); Blackwell Publishing. 2003. 2.Biochemical and Physiological Aspects of Human Nutrition, (ISBN: 072164452X); WB Saunders. 2000. 3. Textbook of Biochemistry with Clinical Correlations, (ISBN: 0471411361); Wiley-Liss. 2001. 4. Nutritional Biochemistry, (ISBN:0121348369); Academic Press 1999 |
| Ders Öğrenme Kazanımları | 1 |
2 |
3 |
4 |
|---|---|---|---|---|
| Program Kazanımları |
| Etkisi Yok | 1 En Düşük | 2 Orta | 3 En Yüksek |
| Dersin Program Kazanımlarına Etkisi | Katkı Payı |
| Yarıyıl İçi Çalışmaları | Aktivite Sayısı | Katkı Payı |
| Ara Sınavlar | 1 | % 40 |
| Final | 1 | % 60 |
| Toplam | % 100 | |
| YARIYIL İÇİ ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTU KATKISI | % 40 | |
| YARIYIL SONU ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTUNA KATKISI | % 60 | |
| Toplam | % 100 | |
| Aktiviteler | Aktivite Sayısı | İş Yükü |
| Ders Saati | 13 | 39 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışması | 15 | 146 |
| Ara Sınavlar | 1 | 3 |
| Final | 1 | 3 |
| Toplam İş Yükü | 191 | |