Anestezi (İÖ) Önizleme
Önlisans	TYYÇ: 5. Düzey	QF-EHEA: Kısa Düzey	EQF-LLL: 5. Düzey

Ders Genel Tanıtım Bilgileri

Ders Kodu:

UNI381

Ders İsmi:

Bilinçli Gıda Tüketimi

Ders Yarıyılı:

Bahar

Ders Kredileri:

AKTS

Öğretim Dili:

Türkçe

Ders Koşulu:

Ders İş Deneyimini Gerektiriyor mu?:

Hayır

Dersin Türü:

Üniversite Seçmeli

Dersin Seviyesi:

Önlisans

TYYÇ:5. Düzey

QF-EHEA:Kısa Düzey

EQF-LLL:5. Düzey

Dersin Veriliş Şekli:

E-Öğrenme

Dersin Koordinatörü:

Dr. Öğr. Üy. AYŞEN DEVELİOĞLU ARSLAN

Dersi Veren(ler):

Ayşen ARSLAN

Dersin Yardımcıları:

Dersin Amaç ve İçeriği

Dersin Amacı:	Bilinçli gıda tercihleri noktasında öğrencileri bilgilendirmek ve gıdalarda mevcut veya işleme sırasında oluşan toksik bileşenleri tanımak.
Dersin İçeriği:	Gıda bileşenlerinin tanımı, gıda teknolojisi ve gıda güvenliği, gıdaların bozulması, gıda israfı, gıda muhafazası, gıda ambalajlama ve etiket okuryazarlığı, gıda duyarlılığı, gıdaların işlenmesi sırasında oluşan toksik bileşenler, gıdaların toksikolojik olarak değerlendirilmesi, gıda katkı maddeleri, pestisitler ve veteriner ilaçları.

Öğrenme Kazanımları

Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler;
1) Gıda bileşenleri ve gıda teknolojisi hakkında bilgi kazanır.
2) Gıdalardaki bozulmalar ve gıda muhafaza yöntemleri hakkında bilgi sahibi olur
3) Gıdalarda bulunan toksik bileşenler hakkında bilgi edinir
4) Toksik bileşiklerin insan sağlığı üzerine etkilerini öğrenir.

Ders Akış Planı

Hafta	Konu	Ön Hazırlık
1)	Gıda bilimine giriş
2)	Gıda teknolojisi ve gıda güvenliği
3)	Gıdaların bozulması, gıda israfı	-
4)	Gıda muhafaza yöntemleri	-
5)	Gıda ambalajı ve Etiket okuryazarlığı	-
6)	Gıda duyarlılığı	-
7)	Gıda toksikolojisi tanımı
8)	ara sıvav
9)	Gıdalardaki toksikolojik değerlendirmeler
11)	Gıda işlenmesi sırasında ortaya çıkan toksik bileşikler
11)	Gıda katkı maddelerinin toksikolojik açıdan incelenmesi
12)	Gıda işlenmesi sırasında ortaya çıkan toksik bileşikler
13)	Pestisitler ve veteriner ilaçları
14)	Genel tekrar
15)	Final Sınavı

Kaynaklar

Ders Notları / Kitaplar:	ÖĞRETİM ÜYESİ DERS NOTLARI
Diğer Kaynaklar:

Ders - Program Öğrenme Kazanım İlişkisi

Ders Öğrenme Kazanımları	1	2	3	4
Program Kazanımları
1) Anestezi teknikeri meslek bilincine sahiptir.
2) Anestezi teknikerinin görev, yetki ve sorumluluklarının neler olduğunu bilir ve ameliyathanede uyumlu ekip çalışması yürütecek etik davranışlar sergiler.
3) Çağdaş sağlık teknikeri anlayışına uygun, hasta ile iletişimini yürütebilecek, alanı ile ilgili öngörülemeyen bir durumla karşılaştığında sorumluluk alıp çözüm önerileri geliştirebilen temel bilgi, beceri ve donanıma sahiptir.
4) Hastalara zarar vermeden, sepsi-antisepsi, sterilizasyon, kontaminasyon ve enfeksiyon hakkında temel bilgilere sahip olarak sağlık hizmeti sunduğu çalıştığı ortamında hijyene önem verir.
5) Anestezi uygulamalarında kullanılan tıbbi terimleri anlar ve kullanır.
6) İnsan vücudunun temel yapı ve işlevleri ile biyokimyasal mekanizmaları bilir ve mesleki çalışmalarında kullanır.
7) Temel anatomi ve sistemlere ait hastalıklar hakkında genel bilgilere sahiptir.
8) Mesleğini uygularken uygun bilgi kaynaklarından, bilgi teknolojilerinden yararlanabilir.
9) Yaşam boyu öğrenme bilincine sahiptir.
10) Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyinde kullanarak alanındaki bilgileri izler.
11) Alanıyla ilgili etik ilke ve kurallara ilişkin bilgiye sahiptir.
12) Alanının gerektirdiği en az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı temel düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır.
13) Ekip çalışmasını içselleştirmiştir, temel anestezik farmakoloji bilgisine sahip olarak, güvenli anestezik ve analjezik uygulamalarını anestezi hekimi ile birlikte gerçekleştirir.
14) Genel ilk yardım bilgisine sahip olarak acil durumlarda uygun yaklaşım ve doğru uygulama becerisini gösterir.
15) Ekip çalışması için gerekli disipline sahiptir ve sorumluluğu altında çalışanların gelişimlerine yönelik etkinlik yürütür.

Ders - Öğrenme Kazanımı İlişkisi

Etkisi Yok	1 En Düşük	2 Orta	3 En Yüksek

	Dersin Program Kazanımlarına Etkisi	Katkı Payı
1)	Anestezi teknikeri meslek bilincine sahiptir.
2)	Anestezi teknikerinin görev, yetki ve sorumluluklarının neler olduğunu bilir ve ameliyathanede uyumlu ekip çalışması yürütecek etik davranışlar sergiler.
3)	Çağdaş sağlık teknikeri anlayışına uygun, hasta ile iletişimini yürütebilecek, alanı ile ilgili öngörülemeyen bir durumla karşılaştığında sorumluluk alıp çözüm önerileri geliştirebilen temel bilgi, beceri ve donanıma sahiptir.
4)	Hastalara zarar vermeden, sepsi-antisepsi, sterilizasyon, kontaminasyon ve enfeksiyon hakkında temel bilgilere sahip olarak sağlık hizmeti sunduğu çalıştığı ortamında hijyene önem verir.
5)	Anestezi uygulamalarında kullanılan tıbbi terimleri anlar ve kullanır.
6)	İnsan vücudunun temel yapı ve işlevleri ile biyokimyasal mekanizmaları bilir ve mesleki çalışmalarında kullanır.
7)	Temel anatomi ve sistemlere ait hastalıklar hakkında genel bilgilere sahiptir.
8)	Mesleğini uygularken uygun bilgi kaynaklarından, bilgi teknolojilerinden yararlanabilir.
9)	Yaşam boyu öğrenme bilincine sahiptir.
10)	Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyinde kullanarak alanındaki bilgileri izler.
11)	Alanıyla ilgili etik ilke ve kurallara ilişkin bilgiye sahiptir.
12)	Alanının gerektirdiği en az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı temel düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır.
13)	Ekip çalışmasını içselleştirmiştir, temel anestezik farmakoloji bilgisine sahip olarak, güvenli anestezik ve analjezik uygulamalarını anestezi hekimi ile birlikte gerçekleştirir.
14)	Genel ilk yardım bilgisine sahip olarak acil durumlarda uygun yaklaşım ve doğru uygulama becerisini gösterir.
15)	Ekip çalışması için gerekli disipline sahiptir ve sorumluluğu altında çalışanların gelişimlerine yönelik etkinlik yürütür.

Ölçme ve Değerlendirme

Yarıyıl İçi Çalışmaları	Aktivite Sayısı	Katkı Payı
Ara Sınavlar	1	% 40
Final	1	% 60
Toplam		% 100
YARIYIL İÇİ ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTU KATKISI		% 40
YARIYIL SONU ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTUNA KATKISI		% 60
Toplam		% 100

İş Yükü ve AKTS Kredisi Hesaplaması

Aktiviteler	Aktivite Sayısı	İş Yükü
Ders Saati	15	30
Ara Sınavlar	1	40
Final	1	60
Toplam İş Yükü		130